A është e mundur të gatuani djathë gjizë në shtëpi? Sigurisht, sekretet e përgatitjes së tij janë mjaft të thjeshta.
Është e nevojshme
- - qumësht;
- - tenxhere balte;
- - një qese garzë.
Udhëzimet
Hapi 1
Derdhni qumështin në një tenxhere prej dheu dhe lëreni të qëndrojë brenda natës. Gjatë kësaj kohe, formohet kos. Ngroheni furrën në një temperaturë prej 180 gradë dhe vendosni në të një tenxhere me kos për 7 minuta, ndërsa nxehtësia duhet të ulet gradualisht. Hidhni kosin e gypuar në një qese garzë të zgjatur të parapërgatitur në 2 shtresa dhe varni mbi legen për të kulluar hirrën. Pas 6-8 orësh, formohet gjizë e shijshme shtëpi.
Hapi 2
Një mënyrë tjetër është të bëni qumështin e gjizë, duke e lënë qumështin në një kavanoz qelqi për një ditë. Merrni një tenxhere, vendosni një rreth druri ose peshqir në pjesën e poshtme në mënyrë që gota të mos prekë pjesën e poshtme. Vendosni një kavanoz me qumësht të gatuar në një tenxhere dhe hidhni ujë mbi shpatullat e kavanozit. nxehet në nxehtësi mesatare për 20 minuta. Ndajeni gjizën nga hirra, vendoseni në një qese dhe varni deri në gotë me hirrë.
Hapi 3
Kjo metodë është më e shpejta. Zieni qumështin. Hidhni të njëjtën sasi kefir në qumështin e vluar dhe menjëherë hiqni tiganin nga nxehtësia, duke mos lejuar që masa të vlojë. Hiqni gjizën e formuar në sipërfaqe dhe vendoseni në një qese me napë. Lëreni serumin të kullojë. Djathi i bërë në shtëpi mund të shërbehet menjëherë me salcë kosi, sheqer ose reçel.
