Djathi i bërë në shtëpi është një alternativë e shkëlqyeshme për djathrat e blerë në dyqane. Përveç kësaj, djathi i bërë në shtëpi është i shëndetshëm, nuk përmban ngjyra dhe është bërë nga përbërës natyralë.
Është e nevojshme
- - 1 kilogram gjizë e grimcuar me yndyrë
- - 1 litër qumësht
- - 2 të verdha
- - 150 gram gjalpë
- - 1/2 lugë çaji sodë buke
- - 2 lugë kripë
- - zarzavate kopër për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Derdhni djathë gjizë me qumësht dhe ngrohni në nxehtësi të ulët (por mos e vloni).
Hapi 2
Kur hirra fillon të ndahet, hidhni masën në një kullesë të veshur me një shtresë të trefishtë napë. Lëreni përzierjen në një kullesë derisa lëngu të thahet plotësisht.
Hapi 3
Shtrydhni masën e gjizës dhe transferojeni në një tenxhere. Shtoni të verdhat, gjalpin, kripën, sodën në masë dhe vendoseni në nxehtësi të ulët.
Hapi 4
Llokoçis vazhdimisht derisa të qetë. Prisni imët zarzavatet e koprës, shtoni në masë dhe përzieni mirë.
Hapi 5
Formoni një rrëshqitje nga masa që rezulton, mbështillni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për 6 orë. Djathi i shijshëm shtëpiak është gati!
