Lulëkuqja e ëmbëlsirave përdoret shumë shpesh në pjekje. Ai i jep një shije të pazakontë dhe të pasur piteve, tufave dhe simiteve, dhe përdoret gjithashtu në mënyrë aktive për të dekoruar ëmbëlsira.
Si të avulloni farat e lulekuqës për mbushje
Meqenëse farat e lulekuqës zakonisht përdoren për mbushjen e piteve dhe produkteve të tjera të pjekura, ato duhet të përgatiten me kujdes. Mbi të gjitha, lulëkuqja e vjetër zakonisht ka shije të hidhur, dhe kokrrat e saj nuk janë veçanërisht të buta.
Mënyra më optimale është avullimi i lulekuqes. Për ta bërë këtë, pije kokrrat tërësisht në ujë të ngrohtë, bluaj në një llaç, derdh ujë të valë mbi ta. Disa njerëz pëlqejnë të gjithë farat e lulekuqës në mbushje, kështu që nuk kanë nevojë të bluhen paraprakisht. Lulëkuqja duhet të ngjyhet për disa orë, mundësisht brenda natës, atëherë ata do të fitojnë butësi, por nuk do të ndryshojnë formën e tyre.
Për mbushjen, farat e lulekuqës mund të zihen në qumësht me sheqer, atëherë mbushja do të fitojë një shije shumë të butë, bëhet tepër e butë dhe me lëng. Thjesht mund të mbështillni farat e thata të lulekuqes në brumë, të cilat, nën ndikimin e temperaturës, do të avullohen dhe do të bëhen aromatike.
Për të shtuar një aromë pikante në mbushje, mund të shtoni limon, portokall ose kanellë në farat e lulekuqes. Në këtë mënyrë, ju mund të ndryshoni ndjeshëm recetën tashmë të njohur, t'i jepni asaj një aromë shtesë.
Mund të eksperimentoni dhe të provoni të përzieni lulekuqen mbushëse me arra, rrush të thatë dhe mjaltë. Ju do të merrni një lloj ëmbëlsirash orientale që do t'ju pëlqejnë atyre me një dhëmb të ëmbël.
Si të bëni fara lulekuqe për brumë
Për role dhe bagels, fara lulekuqe shpesh janë shtuar në brumë vetë. Muchshtë shumë më e lehtë, nuk keni nevojë ta përgatisni mbushjen veç e veç. Për ta bërë brumin homogjen, farat e lulekuqës zihen paraprakisht ose ngjyhen në ujë të vluar, dhe më pas bluhen në një mulli të mishit. Së bashku me zhavorrën e farave të lulekuqës, menjëherë mund të lëvizni nëpër fruta të thata ose arra. Në këtë rast, ju do të merrni vetëm një listë të mrekullueshme të shijshme.
Brumi i farave të lulëkuqes përdoret gjithashtu për të bërë biskota. Ju mund të bëni një brumë të thjeshtë për bukë të shkurtër dhe ta përzieni me fara lulekuqe, të grira përmes një mulli mishi. Kjo është një ëmbëlsirë e lehtë për tu përgatitur dhe e shijshme.
Mënyra më e lehtë për të përdorur farat e lulekuqës në produktet e pjekura është zbukurimi i tyre. Produktet e përfunduara tashmë mund të spërkohen me fara lulëkuqe të thata të përziera me sheqer pluhur. Për shembull, fëmijët janë shumë të dhënë pas simiteve të farave të lulekuqes.
Pjekja me mbushje të lulekuqës është një mundësi shumë e shijshme dhe buxhetore për zonjën e shtëpisë. Në të vërtetë, për përgatitjen e tij nuk do të keni nevojë për ndonjë produkt të pazakontë, farat e lulekuqës mund të përzihen me atë që është në dorë: mjaltë, arra, rrush të thatë dhe madje sheqer. Dhe si zbukurim, lulëkuqja duket shumë e bukur në simite, role, pite të hapura me mbushje dhe tigan.
