Hurmat e ëmbla mund të jenë një mbushje e shkëlqyeshme për simite ose pite, t'u japin një shije të ndritshme dhe të pasur biskotave, ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave të tjera. Kombinoje ato me varietete të ndryshme të arrave - në një duet të tillë, datat duken veçanërisht të dobishme.
Bukë arra hurme
Këto pasta të shijshme mund të shërbehen me çaj. Especiallyshtë veçanërisht e shijshme kur është e ngrohtë. Nga numri i specifikuar i produkteve, do të merrni 7-8 simite të mesme.
Ju do të duhet:
- 250 g miell petulla;
- 60 g gjalpë;
- 30 g hurma pa gropa;
- 15 g bërthama arre;
- 150 ml qumësht;
- 30 g sheqer;
- 0,5 lugë çaji kripë.
Përzieni miellin me kripë, shtoni gjalpë dhe copëtoni gjithçka në thërrime. Prisni arrat, prerë hurmat në copa të vogla. Vendosini ato në përzierjen e miellit, shtoni sheqer dhe qumësht. Gatuaj një brumë të lehtë.
Vendoseni brumin në një dërrasë me miell. Gatuajeni atë derisa të jetë plotësisht homogjene, dhe pastaj rrokullisni atë në një shtresë të trashë 1, 5 cm. Pritini ëmbëlsirat, transferojini në një fletë pjekje të lyer me yndyrë. Lubrifikoni sipërfaqen e produkteve me qumësht. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 230 ° C dhe piqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Ftoheni në një raft tel dhe shërbejeni.
Biskota për datën
Këto biskota mund të bëhen nga ëmbëlsira shtëpiake, por është më e lehtë të përdoren ato të ngrira në dispozicion në treg. Mallrat e pjekura janë të thërrmuara dhe hurmat u japin atyre një shije të pasur të ëmbël.
Ju do të duhet:
- 300 g pastë pudre;
- 100 g hurma pa gropa;
- 1 e verdhë veze;
- 100 g krem;
- 0,5 gota fistikë të bluar;
- sheqer për shije.
Shkrini brumin dhe rrokullisni atë në një drejtkëndësh në një dërrasë me miell. Lyejeni me krem dhe të verdhën e verdhë veze, dhe më pas lani brumin me këtë përzierje. Prisni hurmat, shtypni fëstëkët në një llaç në thërrime të mëdha. Pasi të tërhiqni disa centimetra nga buza e brumit, vendosni hurmat në një zinxhir, spërkatni pjesën tjetër të sipërfaqes me sheqer dhe fistikë të bluar. Duke filluar në buzë me hurma, rrokulliset brumi në një listë.
Prisni rrotullën në copa të trasha 1 cm. Vendosni qarqet që rezultojnë në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër furre. Fërkoni biskotat me të verdhën e rrahur dhe vendosni fletën e pjekjes në furrë në 200 ° C. I ftohni biskotat e gatshme në një raft teli.
Hurmat në çokollatë
Hurmat mund të përdoren për të bërë ëmbëlsira të shijshme shtëpiake. Përdorni çokollatë të zezë, çokollatë qumështi, çokollatë të bardhë, ose bëni ëmbëlsira të ndryshme.
Ju do të duhet:
- 150 g hurma;
- 100 g çokollatë;
- bërthamat e bajameve.
Lironi hurmat nga gurët. Djegini bajamet me ujë të valë dhe hiqni lëkurën nga bërthamat. Vendosni bajame brenda çdo hurme. Nxehim çokollatën në një banjë uji. Vendosni hurmat në një pirun dhe zhytini një në një në çokollatë. Lëreni kremin e tepërt të kullojë, pastaj vendosni karamelet në një pjatë të sheshtë të lyer me gjalpë. Lëreni çokollatën të vendoset dhe transferojeni karamelet në një pjatë ose kuti dhuratë. Hurmat në çokollatë duken veçanërisht mbresëlënëse në rozetat e letrës së valëzuar.
