Kish janë byrekë francezë që bëhen si nga ëmbëlsira, ashtu edhe nga ëmbëlsira. Kjo pjatë mund të jetë një mëngjes ideal, rostiçeri, si dhe një shtesë e ndritshme për darkën. Duhen vetëm 30 minuta për t’u përgatitur.
Është e nevojshme
- - 3 vezë
- - 500 g pastë flokësh ose ëmbëlsira
- - 300 ml qumësht
- - 30 g miell gruri
- - 30 g gjalpë
- - 200 g brokoli
- - 2 tsp mustardë
- - 4 domate të mesme
- - 200 g djathë të fortë
Udhëzimet
Hapi 1
Në një enë për pjekje, të spërkatur më parë me miell, vendoseni brumin në një shtresë të barabartë. Boshllëku i byrekut duhet të piqet në furrë për 20 minuta.
Hapi 2
Në një tas të veçantë, bashkoni qumështin dhe miellin. Sillni përzierjen në një çiban në zjarr të ngadaltë për 3-4 minuta. Ndërsa ftohet, shtoni pak mustardë.
Hapi 3
Zieni brokolin në ujë me pak kripë. Lakra gatuhet shpejt, pas 5-6 minutash do të jetë gati. Uji duhet të kullohet plotësisht, është më mirë të përdorni garzë ose të hidhni në një kullesë.
Hapi 4
Vendosni brokoli në mënyrë të barabartë në brumin e pjekur. Sipër hidhni domatet e copëtuara dhe djathin e integruar. Hidhni sipër përzierjen e qumështit të përgatitur dhe vezët e rrahura. Për ta ndriçuar tortën, zbukurojeni me unaza të holla domate dhe piqeni në furrë për 20-30 minuta.
