Quiche është një mundësi e shkëlqyer për mëngjes ose një meze të lehtë. Vërtetë, gatimi i tij mund të marrë shumë kohë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 1 gotë miell,
- - 100 g gjalpë,
- - ½ gotë ujë akulli,
- - një majë kripe.
- Për mbushjen dhe mbushjen:
- - 2 domate,
- - 1 kanaçe misri,
- - 100 g djathë të fortë,
- - 1/3 filxhan miell,
- - 10 vezë,
- - 2 gota qumësht,
- - 2 gota salcë kosi,
- - 2 tsp kripë,
- - 1 tsp piper i zi
- - trumzë si erëza.
Udhëzimet
Hapi 1
Brumi përgatitet i pari. Për këtë, mielli, kripa dhe gjalpi i prerë në kubikë vendosen në tasin e blenderit. Gjithçka bluhet në thërrime.
Hapi 2
Uji i akullit derdhet atje, atëherë formohet një brumë i butë.
Hapi 3
Nga kjo provë, duhet të formoni një disk, ta mbështillni me film dhe ta dërgoni në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 4
Kur brumi të jetë ftohur, duhet të rrokulliset në një rreth, me diametër 5-6 cm më të madh se vetë forma.
Hapi 5
Vendoseni brumin në kallëp dhe prerë skajet. Rekomandohet të prisni brumin dy herë me një pirun, të vendosni petë sipër. Kjo formë dërgohet në furrë, nxehet në 180 gradë, për 30 minuta.
Hapi 6
Ndërsa brumi po piqet, duhet të përgatisni mbushjen.
Hapi 7
Për ta bërë këtë, prerë domatet në qarqe të hollë, grijmë djathin në një rende të trashë.
Hapi 8
Tani mbushja është duke u përgatitur. Në një tas të madh, rrahni miellin me 2 vezë derisa të qetë, më pas shtoni pjesën tjetër të vezëve, salcën e thartë, qumështin, kripën, piperin dhe trumzën.
Hapi 9
Në pjesën e poshtme të bazës, duhet të vendosni domate, djathë dhe misër. Mbush gjithçka me mbushje.
Hapi 10
Forma duhet të futet në furrë dhe të piqet derisa të vendoset mbushja, rreth një orë.
Hapi 11
Kuçi duhet të shërbehet i ngrohtë.
