Një kënaqësi për një festë për fëmijë duhet të jetë e veçantë, duhet të zgjidhni pjata të tilla që nuk do të njollosin fije të vogla, do të ishin qesharake dhe, natyrisht, të shijshme.
Është e nevojshme
- Për pica havajane:
- - 250 g ananas të freskët;
- - 80 g proshutë;
- - qepe te njoma;
- - 1 lugë gjelle salcë pica;
- - 80 g mocarela;
- - 1/2 filxhan ujë të ngrohtë
- - 2 lugë çaji maja të thatë;
- - një majë sheqeri pluhur;
- - 250 g miell;
- - 1/2 lugë çaji kripë;
- - 1 lugë gjelle vaj ulliri.
- Për qofte me djathë:
- - 500 g viçi të grirë të ligët;
- - 1 qepë;
- - 1 karotë të mesme;
- - 1 kungull i njomë i vogël;
- - 1/4 filxhan paste domate;
- - 1 lugë gjelle salcë BBQ
- - 1 filxhan djathë çedër të integruar;
- - 1/4 filxhan miell gruri;
- - 3/4 filxhan thërrime buke;
- - 2 lugë çaji vaj vegjetal.
- Për mollët e karamelizuara:
- - 1, 5 gota ujë;
- - 3 gota sheqer pluhur;
- - 12 mollë të vogla të kuqe.
Udhëzimet
Hapi 1
Pica Havai
Për të bërë brumë picash, bashkoni ujë të ngrohtë, maja dhe sheqer dhe lërini të qëndrojnë për rreth 10 minuta që majaja të rritet. Shosh miellin dhe kripën në një tas. Bëni një vrimë në qendër të rrëshqitjes së miellit. Derdhni përzierjen e majave në të dhe shtoni vajin. Gatuajini për 8-10 minuta, derisa të formohet brumi elastik. Vendoseni në një tas me yndyrë. Mbulojeni dhe vendoseni të rritet për rreth 40 minuta, gjatë së cilës kohë brumi duhet të dyfishohet në madhësi.
Pritini tulin e ananasit, proshutën dhe qepët e njoma në copa të vogla dhe përzieni në një tas. Ngroheni furrën në 200 gradë.
Gatuaj brumin dhe rrokulliset atë në një drejtkëndësh. Përhapeni me salcë pica, spërkatni me mocarela të integruar. Vendosni mbushjen e proshutës, ananasit dhe qepës.
Rrokulliset në një listë dhe prerë 24 feta me trashësi 1, 5 cm. Vendos një shkop bambu të zhytur në ujë në secilën pjesë. Shuajeni me vaj ulliri dhe piqeni në furrë derisa të marrë ngjyrë të artë dhe të bëhet krokante.
Hapi 2
Topa mishi me djathë
Grijmë qepët, karotat dhe kungulleshkat. Kombinoni mishin e grirë, perimet e përgatitura, paste domate, salcë Barbecue, djathë Cheddar, dhe miell në një tas të thellë. Kripë dhe përzierje tërësisht.
Mbështilleni topat. Zhyt çdo qofte në copa buke. Vendoseni në një enë dhe mbulojeni me film ushqimor. Vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
Nxehtësia e vajit në një tigan të madh jo-ngjitës në nxehtësi mesatare të lartë. Vendosni topat në të dhe skuqini ato, duke u kthyer herë pas here, për 5-7 minuta. Kalojeni në një pjatë në një peshqir letre për të kulluar yndyrën e tepërt. Shërbejeni të nxehtë.
Hapi 3
Mollë të karamelizuara
Hidhni ujin në një tenxhere me fund të rëndë, vendosni sheqerin pluhur në të dhe vendoseni në një zjarr të ulët. Nxehtësia e përzierjes për 5-7 minuta derisa sheqeri të tretet. Pastaj ndizni nxehtësinë dhe sillni një çiban.
Gatuajeni masën edhe për 30-40 minuta, derisa të trashet, ndërsa vazhdimisht trazoni dhe kruani karamelin nga anët e tiganit.
Vendosni një shkop akullorje në secilën mollë. Vendosni një fletë pjekje me letër pjekjeje. Hiqeni tiganin nga nxehtësia. Lëreni karamelin të rrijë për 30 sekonda për të mbajtur flluskat të lira. Zhytni 1 mollë në karamel, duke anuar tiganin në mënyrë që përzierja të mbulojë plotësisht mollën. Ngrini atë lart për të lejuar gotën e tepërt të karamelit dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Bëni të njëjtën gjë me mollët e tjera. Pas 15-20 minutash, karamelja do të ngurtësohet dhe ushqimi mund të shërbehet.
