Disi ne të gjithë u mësuam me metodën tradicionale të bërjes së petave, kur ato thjesht zihen në ujë të kripur. Por ekziston edhe një mënyrë tjetër e gatimit të tyre, e cila zbulon shijen e kësaj pjate në një mënyrë krejt tjetër. Nëse nuk keni provuar asnjëherë të skuqni pete, tani ne do t'ju mësojmë se si ta bëni.
Është e nevojshme
-
- Kunguj të ngrirë - 0,5 kg,
- Vaj perimesh 50 ml,
- Fletë gji - 1 copë,
- Ujë i zier - 0,5 gota.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni një tigan në zjarr, ngrohni dhe derdhni vaj perimesh në të. Kur vaji të jetë ngrohur mirë, ulni nxehtësinë dhe vendosni petat në pjesën e poshtme të tiganit. Desirableshtë e dëshirueshme, natyrisht, që ato të shtrihen në një shtresë, nëse nuk ka hapësirë të mjaftueshme në tigan, atëherë do t'ju duhet t'i skuqni ato në disa faza.
Hapi 2
Kur petullat të jenë skuqur në njërën anë, ktheni ato dhe skuqini në anën tjetër derisa të marrin një ngjyrë të artë. Mund t’i spërkatni me piper të zi të bluar.
Hapi 3
Derdhni ujin në tigan, vendosni fletën e dafinës, mbulojeni atë me një kapak, rrisni nxehtësinë në maksimum dhe zieni petët derisa uji të avullojë plotësisht. Pas kësaj, petët mund të shtrihen në një pjatë, të spërkaten me bimë të copëtuara imët dhe të shërbehen.
