Kërpudhat Kefir janë një simbiozë e mikroorganizmave të ndryshëm që shumohen së bashku. Kefiri është një produkt i mbeturinave të kërpudhave kefir, shkakton fermentim të qumështit dhe alkoolit në të njëjtën kohë. Jashtë, kërpudha kefir është një trup sferik i bardhë, i cili tashmë në formë të pjekur arrin një diametër deri në 4 cm. Përmirëson kujtesën.
Është e nevojshme
-
- kavanoz tre litërsh, garzë
- uje i paster
- qumësht
- sitë për larje
Udhëzimet
Hapi 1
Bleni qumësht për përgatitjen e kërpudhave, mundësisht jo të pasterizuar në qese të butë me përmbajtje të lartë yndyre. Në përgjithësi, zgjidhni qumështin që ju pëlqen të thartohet.
Hapi 2
Derdhni kërpudhat e qumështit me një litër qumësht në temperaturë dhome dhe lëreni për 24 orë. Bëni këtë një herë në ditë, në të njëjtën kohë, mundësisht në mbrëmje. Ruani kefir në temperaturë dhome.
Hapi 3
Një shenjë që qumështi është i thartuar është shfaqja e një shtrese të trashë sipër, në të cilën ndodhet kërpudha? dhe ndarja e qumështit në pjesën e poshtme të kanaçes.
Hapi 4
Kulloni qumështin e fermentuar përmes një sitë në një kavanoz qelqi. Pasi të keni tendosur kërpudhat kefir, shpëlajeni tërësisht në ujë të pastër për të hequr mbetjet e fermentimit. Pastaj vendoseni përsëri në kavanoz dhe mbusheni me një pjesë të re të qumështit.
Hapi 5
Nëse nuk kujdeseni për kërpudhat çdo ditë dhe nuk e mbushni me qumësht të freskët, ajo do të marrë ngjyrë kafe dhe do të ndalojë së rrituri dhe shumëzuari.
Hapi 6
Nëse nuk keni mundësinë të kujdeseni për kërpudhat për disa ditë, mund ta vendosni kërpudhat në një kavanoz tre litërsh dhe të derdhni qumështin në gjysmë me ujë. Lëreni kapakun dhe vendoseni kavanozin në frigorifer. Por në këtë mënyrë kërpudha mund të lihet për një maksimum prej tre ditësh. Përdorni kefirin që rezulton për trajtimet e këmbëve.
