Ndoshta, ka pak ushqime që mund të shkaktojnë vlerësime të tilla diametralisht të kundërta si djathi blu. Dikush flet me entuziazëm për të dhe dikush pretendon se ndihet keq nga shikimi dhe aroma e djathit të tillë. Po aq të kundërta janë mendimet në lidhje me përfitimet ose dëmet e këtij produkti.
Cilat janë përfitimet e djathit blu
Një produkt siç është djathi blu, absorbohet shumë mirë nga trupi. Ai përmban shumë substanca që janë të dobishme për shëndetin, të tilla si proteina, vitamina, elementë gjurmë. Midis këtyre mikroelementeve është kalciumi, jetik për trupin, i cili, për shkak të pranisë së mykut, absorbohet më plotësisht sesa kur konsumoni djathëra të rregullt.
Lloje të ndryshme të djathrave blu përmbajnë deri në 8 aminoacide thelbësore. Ai gjithashtu përmban baktere që kanë një efekt të dobishëm në mikroflorën e zorrëve dhe kështu përmirësojnë tretjen dhe metabolizmin. Përveç kësaj, bazuar në kërkime, shkencëtarët kanë zbuluar se disa substanca të gjetura në myk kanë aftësinë për të stimuluar prodhimin e pigmentit melaninë. Por është ky pigment që mbron lëkurën nga djegiet nga dielli! Prandaj, ngrënia e djathit me myk është veçanërisht e dobishme për banorët e atyre vendeve ku klima është e nxehtë me rrezatim ultraviolet "të fortë".
Së fundmi, ka prova që njerëzit që konsumojnë rregullisht djathë blu kanë më pak të ngjarë të vuajnë nga sëmundje kardiovaskulare sesa ata që refuzojnë një produkt të tillë.
Çfarë dëmi mund të ketë nga ky produkt
Sidoqoftë, me të gjitha avantazhet e padiskutueshme të djathit blu, ai mund të sjellë jo vetëm përfitime, por edhe dëmtim të shëndetit të njeriut. Së pari, është një produkt me shumë kalori (përmbajtja e yndyrës në disa lloje djathi arrin gati 50%), kështu që konsumimi i tij i shpeshtë në sasi të konsiderueshme sigurisht që do të çojë në peshë të tepërt. Së dyti, djathi blu është një alergjen i fortë. Prandaj, është kundërindikuar në mënyrë rigoroze, për shembull, për ata njerëz që janë intolerantë ndaj antibiotikëve penicilinë. Për të njëjtën arsye, djathi i mykur nuk duhet të konsumohet nga njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e kërpudhave.
Ky produkt nuk rekomandohet gjithashtu për fëmijë të vegjël dhe gratë shtatzëna.
Edhe një person që nuk ka kundërindikacione për përdorimin e djathit blu dhe e do atë shumë duhet të respektojë moderimin e arsyeshëm. Masa maksimale ditore për djathë të tillë, e rekomanduar nga dietologët, është 50 gram. Sigurisht, ndonjëherë ky rregull mund të shkelet, gjëja kryesore nuk është që një shkelje e tillë të mos kthehet në një sistem. Nëse sistemi është i shqetësuar, problemet me traktin e zorrëve mund të lindin për shkak të ndryshimeve në mikroflorën e zorrëve.
