Nëse i doni petullat, provoni të ndryshoni recetat tuaja. Bëni petulla origjinale të pjekura, perfekte për një mëngjes familjar të së dielës. Shërbejeni petullat me çaj të sapo përgatitur, salcë kosi, ose salca të shijshme të majave.
Fritters me mish
Kjo pjatë i ngjan piteve me mish, por gatuhet shumë më shpejt. Ju nuk keni nevojë të hapni brumin. Thjesht duhet ta gatuani dhe të përgatisni mbushjen.
Ju do të duhet:
- 1 gotë salcë kosi;
- 1 vezë;
- 1 lugë çaji sodë buke;
- 2 gota miell gruri;
- 1 lugë çaji kripë;
- 1 lugë çaji sheqer;
- 300 g mish të grirë;
- 1 qepë të vogël;
- vaj perimesh për skuqje.
Rrihni vezën me 0,5 lugë çaji kripë dhe sheqer. Shtoni salcë kosi, shtoni miell gruri të situr dhe sodë buke në pjesë. Llokoçis brumin derisa të qetë dhe lëreni të pushojë për 10 minuta. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, shtoni qepë të copëtuar imët dhe skuqeni atë derisa të jetë transparente. Shtoni mishin në tigan dhe gatuajeni derisa të zbutet, duke thyer gunga me një shpatull druri. Sezoni mishin e grirë.
Nxehtësia e vajit në një tigan të veçantë. Nuk duhet të ketë shumë, përndryshe petullat do të jenë të majme dhe të sheshta. Lugë brumin në tigan, formuar atë në tortilla rrumbullakosura. Prisni derisa të kapë pak, dhe pastaj vendosni 1-2 lugë çaji mish të grirë në qendër të ëmbëlsirave. Hidhni një brumë tjetër mbi të, pastaj kthejeni nga ana tjetër dhe skuqni në anën tjetër. Vendosni petullat e gatshme në një pjatë dhe mbajini të ngrohta derisa t’i shërbeni. Shërbejeni petullat me salcë kosi.
Pancakes me fruta te pjekur
Kjo pjatë mund të përgatitet për mëngjes ose të shërbehet si një ëmbëlsirë pasdite. Ndryshoni frutat për shije. Mollët mund të zëvendësohen me pjeshkë, kajsi të thata ose banane.
Ju do të duhet:
- 1 gotë kefir;
- 1 lugë çaji sodë buke;
- 2 gota miell gruri;
- 0,25 lugë çaji kripë;
- 1 tbsp. një lugë sheqer;
- 1 lugë çaji sheqer vanilje;
- 2 mollë;
- një grusht rrush të thatë;
- Krem ëmbëlsirash;
- kanellë terren;
- vaj perimesh për skuqje.
Hidhni kefir në një tas të thellë, shtoni kripë, sheqer të grimcuar, sheqer vanilje dhe sode. Hidhni miellin e situr në pjesë dhe gatuajeni brumin pa gunga. Lëreni të qëndrojë për pak kohë. Qëroni mollët, grijini dhe spërkatini me lëng limoni. Shtoni rrush të thatë të lagur dhe të shtrydhur, përzieni.
Nxehim vajin e perimeve në një tigan. Lugë pjesë të brumit në të në formën e ëmbëlsirave të rrumbullakëta ose të zgjatura. Prisni derisa të skuqet fundi i petullave dhe të shfaqen flluska në brumë. Përhapni mollët e përziera me rrush të thatë mbi sipërfaqe. Kthejeni petullat butësisht për të skuqur frutat. Vendosni sendet e përfunduara në një pjatë të veshur me peshqir letre. Kur yndyra e tepërt të jetë thithur, transferojini petullat në pjatat e ngrohta të servirjes me pemët të pjekura nga lart. Sasi e vogël përzierjen e sheqerit pluhur dhe pluhur kanelle mbi produktet e pjekura.
