Nori janë alga të ngrënshme, nga të cilat ka shumë specie. Jo shumë kohë më parë, ata filluan të shfaqeshin në raftet e dyqaneve ruse, por jo të gjithë kuptuan se çfarë të bënin me to.
Është e nevojshme
-
- Për Sushi:
- nori;
- oriz;
- uthull orizi;
- kripë;
- sheqer;
- kastravec.
- Për supë miso:
- nori;
- dasi;
- miso paste;
- djathë tofu;
- ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni një pjatë tradicionale japoneze, sushi. Nori përdoret për të mbajtur orizin në formë. Për të bërë sushi, ju nevojitet një grup i thjeshtë produktesh: nori, oriz dhe një mbushje rrotulluese sipas zgjedhjes suaj, për shembull, një kastravec të rregullt (si rezultat, do të merrni maka kappa).
Hapi 2
Shpëlajeni sasinë e orizit që ju nevojitet në ujë të freskët (nga një paketë e tërë rrotullash rezulton për 5-6 persona). Mbusheni me ujë të pastër - për 200 gram oriz, do t'ju duhen rreth 250 mililitra ujë. Shtoni një sasi të vogël kripe dhe sheqeri, përzieni. Sillni ujë në një çiban, mbuloni tenxheren dhe zvogëloni nxehtësinë në të ulët.
Hapi 3
Gatuajeni orizin për 13-15 minuta derisa të absorbohet plotësisht nga uji. Pas kësaj, lëreni të krijoj nën një kapak të mbyllur për 15 minuta të tjera. Lani kastravecin dhe priteni në copa të zgjatura prej rreth 3 x 3 mm. Pritini fletët nori në gjysmë.
Hapi 4
Vendosni orizin në një pjatë, shtoni disa pika uthull orizi në të dhe përziejeni tërësisht. Në një rrogoz (një rrogoz të veçantë për rrotullime), vendosni nori me një sipërfaqe të ashpër lart, vendosni oriz pak të ftohur në fletë, pasi të keni lagur më parë duart me ujë. Orizi duhet të mbulojë 2/3 e sipërfaqes.
Hapi 5
Vendosni një shirit kastraveci në qendër, shtoni disa fara susami nëse dëshironi. Rrokullisni rrotullën ngadalë, duke shtypur lehtë orizin me presion të lehtë.
Hapi 6
Bëni supë miso duke përdorur alga deti nori. Vlen edhe për kuzhinën japoneze. Për ta bërë këtë, duhet të shikoni në një dyqan ushqimesh japoneze ose të gjeni një pjesë të tillë në një supermarket. Zieni katër gota ujë në një tenxhere, shtoni një lugë çaji e gjysmë dashi në të dhe përzieni derisa të zbutet.
Hapi 7
Prisni tofun në kube dhe shtojeni në tenxhere. Pritini nori në shirita të hollë ose kubikë, mbulojini me pak ujë dhe i lini të fryhen, më pas transferojini në supë.
Hapi 8
Holloni pastën miso me gjysmë gote supë, përzieni dhe derdhni në një tenxhere. Fikni nxehtësinë, llokoçisni supën derisa të qetë dhe derdhni në tas.
