Dolma (tolma) është pjata më e famshme që kërkon gjethe rrushi. Ju gjithashtu mund të pjekni peshk në gjethe. Prandaj, vera është koha për të korrur gjethe rrushi për përdorim në të ardhmen. Unë ofroj mënyrën më të lehtë dhe të lehtë.
Është e nevojshme
- - gjethet e reja të rrushit - sasia e kërkuar;
- - shishe plastike uji, me një vëllim prej 0.33-0.5 litra - sasia e kërkuar.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkëputni numrin e kërkuar të gjetheve të reja nga rrushi, prerë me kujdes prerjet. Ju nuk keni nevojë të lani gjethet e përgatitura.
Hapi 2
Merrni 4-5 gjethe me të njëjtën madhësi afërsisht dhe vendosini njëra mbi tjetrën. Rrotulloni një pirg gjethesh në një tub të ngushtë dhe vendoseni në një shishe plastike (përmes qafës). Pastaj merrni pesë gjethet e ardhshme dhe përsëritni manipulimet e mësipërme. Shishja duhet të mbushet plotësisht me gjethe, dhe gjethet duhet të shtrihen në rreshta të ngushtë. Një shishe me një vëllim prej 0.33 litra mban rreth 40-45 gjethe.
Hapi 3
Vidhni fort kapakun e shishes dhe vendoseni në diell (në prag të dritares në anën me diell). Ditën tjetër, hapni pak kapakun dhe lirojeni gazin e akumuluar dhe vidhni përsëri fort. Gjethet duhet të qëndrojnë në diell për 3-4 ditë, çdo ditë duhet të hapni kapakun dhe të lëshoni gazin. Më pas ruajini shishet në një vend të errët. Gjethet e korrura në këtë mënyrë do të ruhen në mënyrë të përsosur për 8-9 muaj.
Hapi 4
Pak para se të bëni dolma, prerë shishen dhe hiqni gjethet. Vendosini në një filxhan dhe mbulojini me ujë të valë. Pas 5 minutash, mund të filloni të gatuani.
