Peshku me patate në një domate është shumë i butë dhe aromatik. Domatja i jep gjellës një lagështi dhe shije të ndritshme. Kjo pjatë është e shkëlqyeshme për drekë dhe darkë. Nuk kërkon anësor shtesë ose aditivë.
Është e nevojshme
- - peshk 1 kg;
- - patate 4-5 copë;
- - 2 qepë;
- - karrota 2 copë;
- - miell 0,5 gota;
- - paste domate 3 tbsp. lugë;
- - vaj perimesh 4 tbsp. lugë;
- - fletë dafine;
- - kokrra piperi të zi;
- - erëza për peshqit;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne pastrojmë peshkun, të prerë në pjesë. Nëse keni një peshk të vogël, thjesht qëroni atë. Kripë peshkun dhe fshij me erëza peshku. Lëreni të veprojë për 5 minuta.
Hapi 2
Qëroni qepët dhe karotat. Prisni imët qepën, grijeni imët karotat. Nxehim vajin e perimeve në një tigan. Skuqni qepët dhe karotat në të derisa të marrin një ngjyrë të artë. Pastaj shtoni paste domate, një gotë ujë dhe miell. Gatuajeni salcën për 5-7 minuta. Duhet të dalë pak e trashë.
Hapi 3
Nxehim vajin në një tigan të veçantë. Skuqni secilin peshk për 2-3 minuta derisa të skuqet. Pastaj transferojeni peshkun në një tenxhere.
Hapi 4
Qëroni patatet, pritini në rrathë të hollë ose pykë të vogla. Vendosni patatet në një tenxhere, përziejeni butësisht. Hidhni salcën e domates. Nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë për të siguruar që salca të mbulojë plotësisht peshkun. Shtoni gjethe dafine dhe allspice.
Hapi 5
Ziejini për 20-25 minuta në nxehtësi mesatare, të mbuluara. Shërbejeni të nxehtë. Për më tepër, pjata mund të zbukurohet me barishte.
