Askush nuk dyshon se peshku është i dobishëm. Ai përmban jod kaq të nevojshëm për trupin tonë dhe aminoacide të tjera të rëndësishme. Prandaj, për të ruajtur të gjitha këto substanca të dobishme, është më mirë të zieni ose të pjekni peshkun.
Përbërësit:
- peshk i freskët - 1 kg;
- vaj perimesh - 100 g;
- paste domate - 200 g;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- ujë - 1, 2 gota;
- sheqer - 2 copë;
- kripë dhe piper për shije.
Peshku, mundësisht purteka e pike - ju gjithashtu mund të zhvishem, cod, krap - zhvishem, hiqni zorrët, priteni përgjatë shtyllës kurrizore në gjysmë, prerë në copa të vogla me peshë deri në 50 gram. Sezoni me kripë, spërkateni me allspice dhe lëreni në frigorifer për 2-3 orë.
Fërgoni feta peshku të miellosura mirë në një tigan me vaj vegjetal të nxehtë në të dy anët derisa të marrë ngjyrë të artë. Holloni paste domate me ujë, shtoni sheqer dhe llokoçis. Vendosni peshkun në një tigan për gjel dhe mbulojeni me salcë domate. Piqni për 1, 5 - 2 orë në furrë në 150-180 gradë. Shërbejeni të ftohtë.
