Baumkuchen është një pjatë gjermane e përgatitur për Krishtlindje. Kryesisht është bërë me një mbushje të ëmbël, por unë sugjeroj ta pjekni me patate.
Është e nevojshme
- - patate - 1 kg;
- - gjalpë - 100 g;
- - vezë - 5 copë;
- - arrëmyshk - 0,5 lugë çaji;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë - 2 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Për patatet, bëni sa vijon: Qëroni dhe vendoseni në një tenxhere me ujë. Shtoni një lugë çaji kripë në të dhe më pas vendoseni në sobë. Gatuajini derisa të gatuhen, pastaj ftoheni.
Hapi 2
Thyejnë vezët e pulës dhe ndajmë të bardhat nga të verdhat. Rrahni të parën plotësisht deri në shkumë të trashë; kombinoni të dytën me një lugë çaji kripë, piper, arrëmyshk dhe miell dhe përziejeni tërësisht.
Hapi 3
Mash patatet e ziera, pastaj bashkojini me një përzierje të verdhave. Përziejeni tërësisht. Butësisht shtoni të bardhat e vezëve të rrahura në masën që rezulton. Llokoçis përsëri.
Hapi 4
Mbuloni një enë pjekje me një fletë pergamenë dhe vendosni mbi të një pjesë të vogël të masës së patates. Duhet të shtrihet në një shtresë të hollë. Në këtë formë, dërgojeni në një furrë të parangrohur në një temperaturë prej 250 gradë për rreth 4 minuta.
Hapi 5
Pasi të ketë kaluar koha, hiqni formën nga furra dhe vendosni një tjetër saktësisht të njëjtë në shtresën e parë. Dërgo piqem përsëri. Bëni këto hapa derisa të mbarojë masa e patates. Baumkuchen patate është gati!
