Kutia është një pjatë shumë e pasur dhe e kënaqshme me kuptim simbolik. Fjala "kutí" në përkthim nga greqishtja do të thotë grurë i zier.
Për disa arsye, kjo pjatë për disa shoqërohet me Lindjen e Krishtit. Për disa, simbolizon sa vijon:
- jeta e ringjallur e përjetshme - kokërr ose grurë;
- shëndet, paqe dhe mirëqenie - mjaltë;
- prosperitet dhe pasuri - lulekuqe.
Gatimi i kutya nuk është aq i vështirë sa duket. Thjesht duhet të kaloni pak kohë dhe gjithashtu të akordoheni në "mënyrën e duhur". Mbi të gjitha, ju duhet ta gatuani këtë pjatë vetëm me mendime të mira, me dashuri dhe mirësi. Por edhe pas gatimit këshillohet të qëndroni në të njëjtin humor.
Shpresa se sa më e pasur kutia - aq më shumë pasuri ju pret vitin e ardhshëm - është e kotë. Ne nuk ju këshillojmë ta kontrolloni këtë ogur (sepse, ka shumë të ngjarë, do të zhgënjeheni në rastin më të mirë).
Përbërësit:
Gruri - 1 filxhan (zhvishem para gatimit). Lulëkuqja - ½ filxhan. Arra - ½ filxhan (mund të zëvendësohet me ndonjë tjetër që është më shumë për shijen tuaj. Por për përgatitjen e kutyas klasike, nevojiten arra). Mjaltë - ½ filxhan (mundësisht i lëngshëm). Rrush të thatë - 1 gotë
Përbërja është e mrekullueshme - gjithçka është vetëm ajo që është e dobishme për trupin tonë.
Koha e gatimit - 2 orë.
Si të gatuajmë kutya
Qëroni grurin, shpëlajeni tërësisht - derisa uji të bëhet i pastër, thithni: derdhni ujë në proporcione 1: 2 (për shembull, për 1 gotë grurë - 2 gota ujë). Lëreni të qëndrojë brenda natës para se të gatuani. Nëse keni nevojë të merrni pjatën e gatshme sot, prisni të paktën 2 orë.
Derdhni grurin e vendosur me ujë të freskët, kripë, gatuajeni derisa të merret qulli, duke e përzier herë pas here, për rreth një orë. Kini kujdes të mos digjeni qullin! Për ta bërë këtë, është më mirë të marrësh një pjatë të hedhur hekuri - për gatim në sobë, ose vendoseni tiganin në furrë. Qull i gatuar duhet të jetë mjaft i lëngët.
Ndërsa gatuani qull, shpëlani rrushin e thatë dhe farat e lulekuqës, derdhni ujë të nxehtë të zier, mundësisht ujë të valë.
Prisni arrat e qëruara - jo shumë imët, skuqini në një tigan pa vaj. Kulloni ujin nga rrush të thatë dhe lulekuqe.
Prisni lulekuqen: mundeni në një blender, nëse jo - në një llaç. Lulëkuqja është gati kur të shfaqet qumështi. Kontrolloni mjaltin. Nëse është e trashë - nxehtësia, shkrijeni në një gjendje të lëngët në një banjë uji.
Përzieni të gjithë përbërësit e marrë tërësisht. Nëse ju pëlqejnë gjëra shumë të ëmbla, shtoni sheqer ose mjaltë në kutya. Nëse kutia doli të jetë shumë e freskët, "sezoni" kutia me qumësht të ngrohtë të zier ose ujë. Nëse, përkundrazi, është shumë i lëngshëm, mos u shqetësoni, ai do të trashet.
