Pecan është vendas në Amerikën e Veriut, ku përdoret gjerësisht. Pekani ka një numër vetish të dobishme për shkak të përbërjes së tij, e cila është e pasur me vitamina, minerale dhe elementë gjurmë.
Në Rusi, pecani nuk është ende aq popullor sa arra, ndoshta për shkak të kostos së lartë. Përdoret nga shefat e ëmbëlsirave më shumë për zbukurim sesa si mbushje për pitet.
Çfarë është Arra e Pecanit?
Pekani është një pemë arre gjetherënëse që lidhet me arrat. Bërthamat e pekanit kanë shije si arra të arrës, por më të butë dhe të butë. Ndryshe nga arrat, pekanët nuk janë kurrë të hidhur dhe kurrë krimbë, pasi ato janë të mbuluara plotësisht me guaska. Qëruar, kjo arrë i ngjan një truri njerëzor me strukturën e tij dhe vija gjatësore.
Në Rusi, pecans janë rritur në Kaukaz dhe bregdetin e Detit të Zi. Në qytetet e mëdha, mund ta blini në supermarkete, kryesisht në një formë të pastruar, me shumicë ose të paketuar. Bërthamat e pekanit janë shumë të larta në kalori, por kur konsumohen vetëm dhe në sasi të vogla, ato mund të ndihmojnë në uljen e peshës dhe niveleve të kolesterolit, pasi ato përmbajnë yndyrna të pangopura. Nëse kombinoni pecans me mish ose qumësht, rezultati do të jetë i kundërt.
Ushqyesve dhe vitaminave të përfshira në pecans:
- vitaminë C;
- vitamina A;
- vitamina E;
- vitamina K;
- vitaminat B;
- acid folik;
- beta-karoten;
- luteinë;
- acid ellagjik;
- kalcium;
- magnez;
- fosfor;
- kalium;
- natriumi;
- hekur;
- zink;
- bakër;
- mangan;
- selen.
Përfitimet dhe përdorimet e pecans
Pekani ndihmon në luftimin e qelizave kancerogjene dhe është i pasur me acide yndyrore me veti antioksiduese. Ky arrë është i dobishëm për të moshuarit, pasi ndalon plakjen, promovon përtëritjen e trupit. E njëjta pronë e arrës përdoret në përgatitjen e kozmetikës, ato përmirësojnë dhe rinojnë lëkurën.
Vaji, i cili merret nga pecans në një mënyrë të ftohtë, përmban të njëjtat vitamina dhe lëndë ushqyese dhe ka një shije të këndshme me arra, që të kujton vajin e ullirit. Mund të përdoret për të veshur sallata, të kombinuara me uthull balsamike. Vaji i pekanit mbron lëkurën, lehtëson acarimin, hidraton dhe ushqen atë.
Pecan ndihmon me anemi, lodhje kronike, sëmundje të veshkave, traktin gastrointestinal, rregullon nivelet e testosteronit, rrit potencën. Përmbajtja e karotenit dhe luteinës në pecan përmirëson shikimin.
Undshtë e padëshirueshme të lini pecans për një kohë të gjatë, është më mirë ta hani atë menjëherë pas lëshimit nga guaska. Arra hahet e freskët, e skuqur, përdoret për të mbushur një byrek ose për të dekoruar ëmbëlsira.
Dëmi nga pecans
Dëmtimi nga këto arra mund të jetë me përdorimin e tyre të madh. Tractshtë e vështirë për aparatin tretës të tretë shumë arra; është e lejueshme të hani jo më shumë se 100 g të këtij produkti në të njëjtën kohë. Përveç kësaj, alergjitë e pekanit ose intoleranca individuale janë të mundshme.
