Khaliat al Nahl - përkthyer nga arabishtja si një zgjua bletësh. Veryshtë shumë e lehtë të gjesh produktet e duhura për këtë pjatë. Dhe nuk kërkon shumë. Bunsat janë shumë të shijshme dhe të kënaqshme.
Është e nevojshme
- - 330 g sheqer të grimcuar
- - 350 ml ujë
- - 180 ml qumësht
- - 280 g miell
- - 2.5 Art. l vaj perimesh
- - 1 tbsp. l kos ose kefir
- - kripë
- - 1 tsp. pluhur pjekje
- - 1 tsp. Maja
- - 1 vezë
- - 250 g gjizë
- - susam
Udhëzimet
Hapi 1
Filloni të bëni brumin së pari, ngrohni qumështin. Hidhni qumështin në një tas. Shtoni vaj perimesh, miell, kos ose kefir, kripë, sheqer të grimcuar, maja dhe pluhur pjekje. Dhe vendoseni në një vend të freskët për 20-30 minuta.
Hapi 2
Filloni të bëni shurup. Hidhni ujë në një tenxhere dhe shtoni sheqer. Ndërsa përzieni, sillni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Pas zierjes së shurupit, nuk keni nevojë të ndërhyni në të në mënyrë që të mos krijohen kristale. Lëreni shurupin të ziejë për 10-12 minuta.
Hapi 3
Nxirreni brumin dhe bëni një "suxhuk" prej saj dhe priteni në 24-25 copa të barabarta.
Hapi 4
Gërmoni një vrimë në brumin e mbushjes. Vendosni mbushjen e gjizës. Dhe bëj një feta.
Hapi 5
Mbërtheni buzën drejt mesit për të formuar një top. Rrokullisni sipër dhe vendoseni në një tigan me yndyrë. Vendosini simite në një vend të ngrohtë, rreth 20-25 minuta.
Hapi 6
Lani tufat me një vezë të rrahur dhe spërkatni me farat e susamit. Dhe futeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 25-30 minuta.
Hapi 7
Nxirrni khaliat al nahl dhe hidhni sipër shurupin e sheqerit, vendosini në furrë për 5 minuta të tjera. Pas kësaj, mbulojini tufat me një peshqir dhe i lini të qëndrojnë për gjysmë ore.