Shkrirja në gojën tuaj, tortë aromatik, e shijshme dhe delikate "Gishtat e zonjave" nga pasta choux do t'u pëlqejnë të rriturve dhe fëmijëve, do të bëhet një dekoratë e denjë e çdo tryeze festive.
Është e nevojshme
- - ujë;
- - gjalpë;
- - Miell;
- - vezët;
- - salcë kosi;
- - kripë;
- - sheqer;
- - vanilinë
Udhëzimet
Hapi 1
Pra, ne jemi duke përgatitur tortën "Zonja gishtat".
Shtoni një gotë ujë, 100 gram gjalpë në një tenxhere, vendoseni në nxehtësi mesatare. Kur gjalpi të jetë shkrirë dhe uji të vlojë, ulni nxehtësinë dhe shtoni një gotë miell. Ndërsa përzieni tërësisht, mbajeni në zjarr për rreth një minutë. Duhet të formohet një masë homogjene.
Hapi 2
Hiqeni tiganin nga sobë, lëreni pastën choux të ftohet, pastaj rrahni me kujdes 4 vezë pule në të. Përziejeni mirë, shtoni një majë të kripës. Merrni një qese tubacionesh ose ndonjë qese tjetër të trashë plastike ose rrobe me majën e prerë në mënyrë të pjerrët. Mbusheni atë me pastë choux. Lyejeni një tepsi me pak vaj perimesh. Shtrydhni gishtat rreth 2 centimetra të trashë dhe 6-8 centimetra të gjatë nga qesja mbi një fletë pjekjeje. Vendosini në një distancë prej 1-3 centimetra në mënyrë që kur pjekni, kur të rriten në vëllim, të mos ngjiten me njëri-tjetrin.
Hapi 3
Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të nxehtë në 200-220 ° C. Kur "gishtat" ngrihen në mënyrë të dukshme (pas 5 minutash), ulni temperaturën në 190-180 ° C në mënyrë që brumi të ngurtësohet. Diferenca e temperaturës është e nevojshme në mënyrë që gishti i eklarit të dalë me një shpatull dhe ta shtrijë atë me kujdes në një pjatë.
Hapi 4
Përgatitni kremin. Përzieni një gotë e gjysmë salcë kosi me një gotë sheqer të grimcuar, shtoni vanilinë. Fërkoni mirë ose në një mikser. Zhyt "gishtat" një nga një në salcë kosi dhe vendoseni në një pjatë në formën e një gruri druri. Ju mund të vendosni eclairs në një tas dhe të derdhni kremin. Më pas vendoseni tortën në frigorifer për disa orë ose brenda natës në mënyrë që të ngjyhet në krem. Sasi e vogël arra sipër, nëse dëshironi.
