Arrat me qumësht të kondensuar janë një nga shijet më të preferuara jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit. Këto biskota të ëmbla me bukë të shkurtër me qumësht të kondensuar të zierë do të bëjnë përshtypje edhe gustatorin më të sofistikuar. Arrat mund të bëhen lehtë në shtëpi.
Është e nevojshme
-
- Për provën:
- 250 g gjalpë;
- 200 g sheqer;
- 0,5 lugë kripë;
- 2 lugë sodë të tharë;
- 3 tbsp miell;
- 2 vezë;
- Për mbushje:
- 1 kanaçe qumësht të kondensuar;
- arra
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni paraprakisht mbushjen për arrat. Për ta bërë këtë, vendosni një kuti me qumësht të kondensuar në një tenxhere me ujë të valë dhe gatuajeni për dy deri në tre orë. Pas zierjes, qumështi duhet të marrë një ngjyrë kremoze dhe një aromë të butë kafe.
Hapi 2
Mbushja do të jetë më e shijshme nëse i shtoni asaj bërthama të grimcuara arrash - lajthi, bajame ose arra. E gjitha varet nga dëshira dhe shija juaj.
Hapi 3
Tani përgatisni brumin. Prisni gjalpin në copa, vendoseni në një tas të vogël smalt dhe shkrijeni në nxehtësi të ulët ose banjë uji. Pastaj shtoni sheqer, kripë në të dhe përziejeni tërësisht.
Hapi 4
Tjetra, shtoni sodën e bukës, të shuar më parë me uthull. Shtoni gradualisht miellin, të situr më parë në një sitë dy ose tre herë dhe vezët, të rrahura me një mikser.
Hapi 5
Përziejeni gjithçka mirë përsëri dhe gatuajeni brumin derisa të jetë i butë. Si rezultat, duhet të keni një brumë të trashë dhe të trashë.
Hapi 6
Për të formuar brumin që rezulton në formën e arrave, përdorni një formë të veçantë - një prerës lajthie, i përbërë nga dy pllaka me doreza. Lyejeni lehtë me perime ose gjalpë, vendoseni në nxehtësi mesatare dhe ngrohni pak.
Hapi 7
Pastaj mbushni një pllakë me dhëmbëzime 2/3 plot me brumë dhe mbulojeni me një pllakë tjetër që ka parvaza. Sigurohuni që të hiqni brumin e tepërt me thikë në mënyrë që të mos digjet më vonë.
Hapi 8
Pastaj piqni biskotat duke ngrohur kallëpin në të dy anët derisa të mbarojë produkti. Pas kësaj, hapni formën dhe hiqni të gjithë përmbajtjen nga ajo. Ju do të përfundoni me gjysmat e arrave krokante që duhet të ftohen para se t'i mbushni ato.
Hapi 9
Tjetra, në secilën gjysmë të arrës, vendosni rreth një lugë çaji me masë arre qumështi dhe mbulojeni me gjysmën tjetër sipër. Vendosni arra të gatshme në një pjatë të bukur dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!
