Nëse nuk keni kohë për të përgatitur darkën, atëherë mund të bëni një byrek të shpejtë me mish. Kështu, ju do të kurseni kohë dhe do ta kënaqni familjen tuaj me pasta të përzemërta.
Është e nevojshme
- - enë pjekjeje.
- Për provën:
- - gjalpë i butë 120 g;
- - miell 150 g;
- - vezë pule 1 copë;
- - ujë të ftohtë 1 tbsp. lugën;
- - kripë;
- - borzilok i tharë.
- Për mbushje:
- - mish i grirë 400 g;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - paste domate 1 tbsp. lugën;
- - salcë kosi 2 tbsp. lugë;
- - zarzavate kopër 20 g;
- - domate 1 copë;
- - qepë 1 copë;
- - piper zile 1 copë;
- - domate qershi 8 copë;
- - vezë pule 1 copë;
- - krem 200 ml;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar;
- - djathë i fortë 150 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni gjalpë dhe miell me dorë derisa të qetë. Shtoni vezë, erëza dhe ujë.
Llokoçis brumin dhe vendoseni në një enë qelqi. Vendoseni në frigorifer për 5-10 minuta.
Ngroheni furrën në 200 gradë. Lyejmë një enë pjekje me gjalpë dhe spërkasim me miell.
Hapi 2
Prisni qepën dhe hudhrën, prisni imët piperin e ziles, qëroni domaten dhe grijeni. Skuqni mishin e grirë me qepë, hudhër, piper dhe domate në një tigan për rreth 10 minuta. Sezoni me kripë dhe piper të zi. Shtoni paste domate dhe salcë kosi. Prisni koprën në mishin e grirë.
Hapi 3
Në një tas të veçantë, bashkoni kremin, vezën dhe djathin. Pastaj i tundni mirë. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
Hapi 4
Vendoseni brumin në një kallëp dhe sigurohuni që të ngrini skajet e saj. Shpojeni me një pirun në të gjithë perimetrin dhe vendoseni në furrë për 10 minuta. Pastaj nxirrni brumin dhe vendosni mbi të mishin e grirë dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë. Sipër hidhni salcë djathi krem. Vendosni gjysmat e domates me qershi sipër byrekut dhe piqni për rreth 20 minuta.
