Vezët e fërguara janë një pjatë e gjithanshme e mëngjesit, ato gatuhen shpejt dhe nuk kërkojnë ndonjë kosto të veçantë materiale. Enët me vezë mund të ndryshojnë duke shtuar disa produkte tek vezët e skuqura.
Vezë të skuqura me perime dhe suxhuk të tymosur
Ju do të duhet:
- vezë - 4 copë;
- piper bullgar - 1 copë;
- domate - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- suxhuk i tymosur 3-4 rrota;
- vaj luledielli;
- piper i kripës.
Nxehim vajin në një tigan të thellë. Pritini qepën në gjysmë unaza ose 1/4 unaza, derdhni në një tigan dhe ziejini në zjarr të ngadaltë. Pritini specin në shirita, domaten në gjysmë unaza, shtoni në qepë, shtoni kripë dhe piper për shije. Pritini suxhukun në shirita të hollë dhe shtojini perimeve, ziejini për 3-4 minuta. Rrihni vezët në një tas të thellë dhe derdhini me kujdes në tigan, duke u përpjekur të derdhni mbi të gjitha perimet. Ne e fikim gazin, ziejmë për 3-4 minuta të tjera nën një kapak të mbyllur. Sasi e vogël me bimë të prera imët nëse dëshironi. Vezë të tilla të fërguara janë shumë të kënaqshme dhe të shëndetshme për shkak të sasisë së madhe të perimeve.
Vezë të fërguara me croutons
Ju do të duhet:
- vezë 2-3 copë;
- bukë ose bukë e bardhë - 2 feta;
- piper i kripës;
- vaj luledielli.
Prisni bukën e bardhë në feta të vogla, skuqeni në një tigan në të dy anët derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Rrihni vezët me një pirun në një tas, sezoni me kripë dhe piper dhe derdhni croutons. Skuqini për 2-3 minuta nën një kapak të mbyllur. Vezët nuk mund të rrihen, por bëhen me vezë të skuqura me croutons, por vezët duhet të jenë shumë të freskëta.
Vezë të fërguara me djathë
Vezët e fërguara me djathë janë tepër të butë dhe aromatikë, dhe përgatitja e tyre kërkon shumë pak kohë dhe përpjekje.
Ju do të duhet:
- vezë 2-3 copë;
- djathë i fortë - 50 g;
- piper i kripës;
- mvslo kremoze;
- zarzavate për shije.
Shkrini gjalpin plotësisht në një tigan, fshij djathin në një rende të trashë. Kur gjalpi të jetë shkrirë, rrihni butësisht vezët në tigan, duke pasur kujdes që të mos dëmtoni të verdhën e verdhë veze. Shtoni pak kripë dhe piper. Pas 1-2 minutash, spërkatni vezët me djathë të integruar, duke anashkaluar të verdhat, skuqni për 2-3 minuta në nxehtësi të ulët nën kapak. Sasi e vogël me barëra para se të shërbeni.
