Dhuratat e mahnitshme të natyrës - kërpudhat - janë të shijshme në çdo formë, pavarësisht se si gatuhen. Kërpudhat në një tenxhere, të gatuara në furrë - jo vetëm jashtëzakonisht të shijshme, por edhe një pjatë të lehtë për tu përgatitur, nuk do ta lënë askënd indiferent dhe do të zërë vendin e duhur në tryezën tuaj.
Është e nevojshme
- - 500 g kërpudha të freskëta;
- - 120 g salcë kosi me yndyrë të mesme;
- - 3 vezë pule;
- - 30 g djathë Hollandez;
- - 20 g gjalpë;
- - 1 limon;
- - arrëmyshk;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - tigan;
- - tenxhere balte.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur këtë pjatë, zgjidhni çdo kërpudha për shijen tuaj, veçanërisht kërpudhat e shijshme në një tenxhere merren nga kamelina ose kampionët. Qëroni kërpudhat, pije dhe prerë në copa të vogla.
Hapi 2
Lani limonin, prerë atë në gjysmë, dhe hidhni lëng limoni mbi kërpudha për të mos errësuar.
Hapi 3
Vendoseni tavën në sobë dhe shkrini gjalpin në të, vendosni kërpudhat atje për tiganisje. Gatuajini, duke i përzier herë pas here, derisa kërpudhat të prodhojnë lëng. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe vendosni kërpudhat në tenxhere.
Hapi 4
Zieni vezët e ziera fort, vendosini në frigorifer dhe qërojini ato. Ndani të bardhat nga të verdhat. Vendosni salcë kosi në një pjatë të thellë ose tas sallatë. Shtoni të verdhat në salcë kosi dhe bluajini mirë. Kur përzierja të jetë e lëmuar, sezoni me kripë, piper, spërkatet me arrëmyshk të integruar dhe përzieni. Hidhni këtë përzierje mbi kërpudha dhe spërkatni sipër me djathë holandez të integruar.
Hapi 5
Vendosni kërpudhat në furrë dhe piqni në temperaturë të moderuar për rreth tridhjetë minuta. Kërpudhat aromatike, të shijshme në një tenxhere janë gati. Shërbejeni të nxehtë.
