Kumbullat e thata janë konsideruar si një përbërës ideal në pjatat e mishit. Isshtë ideale për mish derri, pule, viçi dhe qengji. Enët me kumbulla të thata rezultojnë të jenë shumë aromatike, dhe mishi bëhet jo vetëm i butë dhe i butë, por gjithashtu fiton një shije pak të ëmbël.
Është e nevojshme
- - qengj 1 kg
- - kumbulla të thata 150 g
- - qepë 150 g
- - kanellë të bluar 1 tsp
- - vaj perimesh
- - kokrra piperi të zi
- - kripë dhe piper i bluar
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini qepën në gjysmë unaza.
Hapi 2
Shpëlajini mirë kumbullat e thata dhe pritini në copa të vogla.
Hapi 3
Pritini mishin në copa të mëdha me trashësi rreth 1.5 cm.
Hapi 4
Skuqni qepën në vaj perimesh. Vendoseni mishin sipër dhe lëreni të ziejë për rreth 5 minuta. Pastaj ktheni copat e qengjit, mbuloni tiganin me një kapak dhe vazhdoni të ziejë për rreth 15 minuta.
Hapi 5
Sasi e vogël e mishit me kumbulla të thara dhe kanellë, shtoni 100 ml ujë në përmbajtje, mbuloni dhe ziejeni gjellën në nxehtësi të ulët për rreth 40-50 minuta. Shtoni pak ujë në mënyrë periodike nëse është e nevojshme.
Hapi 6
Sezoni mishin me kripë dhe piper, shtoni erëza, ktheni copat dhe ziejini për 10-15 minuta të tjera. Për një pjatë anësore me mish qengji, zieni orizin e shkrifët.
