Për ta bërë mishin të butë, duhet të zihet. Për zierje, është më mirë të përdorni një salcë të bërë nga vetë ju. Nëse nuk ka kohë për këtë, atëherë domate të copëtuara do të zëvendësojnë në mënyrë të përsosur salcën. Ata jo vetëm që e bëjnë mishin me lëng dhe të butë, por gjithashtu i japin gjellës një shije të veçantë me lagështi.
Është e nevojshme
- - qengji 500 g
- - domate 300 g
- - qepë 150 g
- - 3 thelpinj hudhër
- - zarzavate
- - vaj perimesh
- - kripë dhe piper
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni hudhrën dhe qepën imët.
Hapi 2
Hidhni domate me ujë të vluar që t'i qëroni lehtë, qëroni dhe bluajini me një blender. Mund t’i gatuani edhe me pirun.
Hapi 3
Shpëlajeni mishin e mirë të qengjit, të prerë në copa të vogla.
Hapi 4
Skuqni lehtë hudhrën dhe qepën në vaj perimesh. Vendosni mishin sipër dhe skuqeni në secilën anë për 7-8 minuta.
Hapi 5
Shtoni domate të copëtuara në tigan dhe ziejini në zjarr të ngadaltë me kapak të mbyllur për 45 minuta.
Hapi 6
Prisni zarzavate dhe shtoni në pjatë 5 minuta derisa të zbutet.
Hapi 7
Si pjatë anësore për mishin e qengjit, orizi është i përshtatshëm, i cili mund të derdhet mbi lëng mishi të domates.
