Viti i Ri tashmë është shumë afër, kështu që është koha të mendojmë për një menu festive. Mos harroni se simboli i vitit 2017 është Red Fire Rooster, kështu që duhet të përmbaheni nga enët me mish të pulave. Një meze e pazakontë, por shumë e thjeshtë me harengë është ajo që ju nevojitet për menunë e Vitit të Ri!
- 200 gram harengë të kripur (fileto)
- bukë e zezë
- 4 vezë të ziera fort
- zarzavate: qepë, kopër
- pak majonezë
- vaj perimesh për lyerjen e tiganit
1. Buka e zezë duhet të pritet në pjesë (është më mirë që madhësia e tyre të jetë pak më e madhe se një kuti shkrepëseje).
2. Skuqni pak copat e bukës në një tigan të lyer me yndyrë (skuqni vetëm në njërën anë).
3. Qëroni dhe grijini vezët e ziera.
4. Përzieni vezët e shtypura me disa lugë majonezë. Në këtë përzierje mund të shtoni edhe pak kopër të freskët të copëtuar.
5. Pritini fileto harengë në copa, të cilat do të jenë rreth 1, 5-2 herë më pak se copat e bukës.
6. Përhapni një shtresë të përzierjes vezë-majonezë në copa të ftohura të bukës së thekur.
7. Vendosni një copë fileto harengë sipër.
8. Sasi e vogël feta qepësh të njoma të freskëta mbi sanduiçe.
Kjo meze e lehtë e Vitit të Ri është e thjeshtë dhe shumë e afërt me popullin rus. Vlen të përmendet gjithashtu se Gjeli i Zjarrit është një zog krenar, por një vend, kështu që ai e pëlqen atë kur ka tryezë ushqim të thjeshtë, të përzemërt dhe të shijshëm.
