Pjata më e shijshme e verës është okroshka. Mund të përgatitet me gjithçka: nga kvas tradicionale tek hirrë, kefir dhe ujë sode. Isshtë gjithashtu e kalitur me një shumëllojshmëri të aromave - mustardë, rrikë dhe vetëm salcë kosi. Ndoshta, çdokush mund të zgjedhë një recetë për shijen e tij dhe të hajë një supë të lehtë verore, freskuese në çdo nxehtësi. Ju mund të bëni okroshka shumë shpejt nëse ka pajisje për prerjen e perimeve.
Është e nevojshme
-
- Mjeku i suxhukut të gatuar
- proshutë ose viçi i zier - 250 g
- Vezë - 4 copë
- Patate të mesme - 3 copë
- Rrepkë - 10-15 copë
- Kastravecat e freskëta - 4 copë
- Qepë të njoma - 1 tufë
- Zarzavate të freskëta
- Kripë
- piper i zi i bluar
- Kvas - 1 litër
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni patatet dhe vezët e xhaketës.
Hapi 2
Merrni një tenxhere të madhe në mënyrë që të jetë e përshtatshme të përzieni okroshka të copëtuar në të më vonë. Pritini suxhukun në rrathë, pastaj priteni në kubikë të vegjël, vendoseni në një tenxhere
Hapi 3
Pritini kastravecat dhe patatet në kubikë më të vegjël, copëtoni vezët. Rrepkat mund të prehen në kubikë ose të grihen imët në një përpunues ushqimi.
Hapi 4
Prisni zarzavate imët, copëtoni qepën e njomë, kaloni hudhrën përmes një shtypi kuzhine. Vendosni gjithçka në një tenxhere, piper dhe përziejeni mirë. Isshtë më mirë të kriposni okroshka në pjata në mënyrë që perimet e mbetura në tigan të mos japin lëng.
Hapi 5
Përhapeni okroshka në enë të thella, shtoni në secilën kvas, vendosni një lugë salcë kosi dhe shërbejeni.
