Në verë dhe në vjeshtë, është veçanërisht e rëndësishme të përgatiteni për dimrin e ardhshëm. Dhe mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është të ngopni trupin me vitamina dhe minerale. Patëllxhani është një nga ato perime që janë të pasura me lëndë ushqyese, duke përfshirë proteina bimore dhe karbohidrate. Ka shumë enë me patëllxhan, dhe një prej tyre është havjar patëllxhan.
Është e nevojshme
- - patëllxhan - 2 kg;
- - Qepë - 0,5 kg;
- - Karrota - 0,5 kg;
- - Domatet - 1 kg;
- - piper bullgar - 0,5 kg;
- - Hudhër - 1/4 kokë;
- - Vaj perimesh;
- - Kripë.
- - kazan ose tigan i thellë me mure të trasha.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepët, karotat dhe hudhrën. Shpëlajini të gjitha perimet nën ujë të rrjedhshëm.
Hapi 2
Prisni patëllxhanët, specat, qepët dhe domatet në kube me madhësi të barabartë. Pritini karotat dhe hudhrat në gjysmë unaza.
Hapi 3
Ngroheni një kazan, derdhni vaj perimesh. Shtrojmë qepët dhe i kaurdisim derisa të marrin një ngjyrë të artë. Për ta bërë havjarin të shijshëm, është e rëndësishme të ndiqni sekuencën.
Hapi 4
Shtoni karota në qepë dhe skuqini për rreth 5-7 minuta.
Hapi 5
Vendosni domatet, përzieni mirë. Sapo domatet fillojnë të lëngojnë, shtoni hudhrën dhe ziejini perimet në kazan për 5 minuta të tjera, duke i trazuar herë pas here.
Hapi 6
Shtoni patëllxhan dhe piper zile, dhe kripë për shije, përziejeni tërësisht.
Hapi 7
Mbuloni kazanin me një kapak dhe ulni temperaturën. Ziejeni havjarin e patëllxhanit për 20-30 minuta derisa patëllxhani të zbutet.
