Havjar patëllxhanësh në shumë kombe të botës. Përfitimet e patëllxhanit janë pothuajse të pavlefshme. Ky frut jashtë shtetit vjen nga Azia Qendrore dhe India. Lëkura e patëllxhanit është e pajisur me një substancë të dobishme nazunin. Ky element ushqen trurin dhe na paralajmëron kundër kancerit.
Është e nevojshme
- - patëllxhan ose kungull i njomë 700 g;
- - karrota 100 g;
- - qepë 100 g;
- - lëng domate 100 ml ose paste 50 g;
- - piper zile e kuqe 100 g;
- - kopër, majdanoz, cilantro;
- - kripë, piper, sheqer për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni perime, lani dhe thani me një peshqir.
Qëroni patëllxhanët ose kungulleshkat, pritini në feta të trasha 1, 5 cm dhe skuqini në vaj perimesh derisa të marrin një kafe të lehtë. Desirableshtë e dëshirueshme që të grijmë karrota të reja në një rende të trashë, të presim qepën dhe piperin.
Hapi 2
Qepni gjithçka në perime, por mundësisht vaj ulliri, pastaj shtoni lëng domate ose paste domate dhe lëreni të ziejë për 5 minuta të tjera. Pastaj grij të gjitha perimet përveç specit. Pritini zarzavate shumë imët, shtoni kripë, sheqer, piper.
Piqni speca në furrë, më pas qëroni lëvoren dhe drithërat, lëvizni nëpër një mulli të mishit dhe kombinoni rezultatet me pjesën tjetër të përbërësve.
Hapi 3
Përzieni gjithçka mirë dhe ziejeni për 30-40 minuta në nxehtësi të ulët, duke e trazuar herë pas here. K këshillohet të përdorni një tigan me fund të trashë. Më pas vendosini në kavanoza të sterilizuara, natyrisht pasi t’i keni sterilizuar i mbështjellni me kapak të nxehtë dhe i mbështillni në batanije për 4 orë. Pasi kavanozët të jenë plotësisht të ftohtë, vendosini në një vend për ruajtje të mëtejshme.
