Imam Bayaldy mund të përkthehet në Rusisht si "imami ka humbur ndjenjat", "imami është çmendur". Sigurisht, nga kjo pjatë e shijshme, e bukur dhe e përzemërt. Imam Bayaldy shërbehet në patëllxhan.
Është e nevojshme
- - 2 patëllxhanë
- - 3 copë qepë
- - 2 copë piper zile
- - 5 domate
- - 1 tufë zarzavate
- - 70 ml vaj vegjetal
- - kripë, piper për shije
- - 5-10 thelpinj hudhër
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, bëni një prerje të thellë xhepi në patëllxhan. Pritini lëkurën në mënyrë të tërthortë me një shirit. Kripë mirë brenda dhe jashtë, lëreni të lëshojë hidhërimin për gjysmë ore ose një orë.
Hapi 2
Shpëlajini patëllxhanët, fshijini dhe skuqini me vaj perimesh nga të gjitha anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 3
Prisni qepën dhe hudhrën dhe skuqini lehtë në vaj perimesh.
Hapi 4
Djegini domatet dhe qëroni ato. Pritini në feta.
Hapi 5
Pritini piper zile në copa, skuqni derisa të gatuhen gjysma. Shtoni domatet në fund dhe gatuajini për disa minuta më shumë.
Hapi 6
Kombinoni qepë, hudhër, speca, domate dhe bimë të copëtuara. Shtoni kripë dhe piper për shije.
Hapi 7
Vendosni gjysmën e mbushjes në xhepat e patëllxhanëve. Vendosni gjysmën e dytë të mbushjes në pjesën e poshtme të një ene rezistente ndaj nxehtësisë, patëllxhanët e mbushur sipër, mbuloni me një kapak ose fletë metalike.
Hapi 8
Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqeni për 30-40 minuta.
