Nuk jeni i sigurt se çfarë të gatuani për darkë shpejt dhe të shijshëm? Bërxolla e derrit është pikërisht një pjatë e tillë që do të ndihmojë në çdo situatë. Në një duet me pjatën tuaj të preferuar, është aq i gjithanshëm sa është i përsosur si për një vakt familjar ashtu edhe për ardhjen e mysafirëve.
Është e nevojshme
- - mish derri (pres) - 0,5 kg;
- - vezë - 3 copë;
- - therrime buke;
- - vaj perimesh;
- - piper i zi;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni copëtimin e mishit të derrit në pjesë të trasha 1, 5 cm. Ideale për bërxolla me madhësinë e pëllëmbës tuaj.
Hapi 2
Rrihni mishin mirë në të dy anët. Për ta bërë këtë, përdorni një çekiç të veçantë ose mjete të tjera në dorë. Për të mbajtur bërxolla të buta, rrihni derisa të zbuten fijet e mishit.
Hapi 3
Fshijeni mishin në të gjithë me piper të zi. Kripja nuk është e nevojshme në këtë fazë për të ruajtur lëngjen gjatë skuqjes.
Hapi 4
Rrihni vezët lehtë, duke shtuar pak kripë. Përgatitni thërrimet e bukës në një tas të veçantë.
Hapi 5
Nxehtësia e tiganit. Hidhni në vaj perimesh dhe ngrohni derisa të shfaqet tymi. Kjo është e nevojshme në mënyrë që bërxolla menjëherë të kapë dhe të mos lëshojë lëng.
Hapi 6
Merrni copëtimin e parë, zhyteni plotësisht në vezët e rrahura, ngrini dhe prisni që vezët e tepërta të thahen. Më pas zhyteni në copa buke në të dy anët dhe vendoseni në tigan. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të mishit.
Hapi 7
Pasi pjesa e poshtme të jetë skuqur dhe kafe e artë, ktheni bërxolla në anën tjetër dhe gatuajeni derisa të zbutet.
Hapi 8
Vendosni copat e gatshme në një pjatë të veçantë dhe sezonin me kripë. Ato mund të shërbehen me patate të skuqura, bizele pure ose perime të ziera.
