Çokollata dhe rrotulla e kafesë do të zbukurojnë pirjen e çajit tuaj me familjen tuaj. Gatimi i saj nuk është aspak e vështirë - edhe një zonjë e zonjës pa përvojë mund ta trajtojë atë!
Përbërësit:
- Sheqer pluhur - 40 g;
- Çokollatë e zezë - 250 g;
- Rum ose konjak - 1 tbsp.;
- Lëng limoni - 1 lugë;
- Miell i situr - ½ tbsp;
- Sheqeri - 150 g;
- Vezë pule - 4 copë;
- 30% krem - 350 ml;
- Kafe e fortë e ëmbël - ½ tbsp;
- Kafe e çastit - 2 tsp
Përgatitja:
- Prisni 200 g çokollatë në copa të vogla. E vendosim në një tas.
- Nxehtësia e mirë e kremës (në asnjë rast mos e vini të ziejë). Dhe menjëherë derdhni feta çokollate. Gatuajeni derisa çokollata të shkrihet plotësisht.
- Shtoni kafe së bashku me pluhur të ëmbël. Llokoçis përsëri dhe prisni derisa të ftohet. Më vonë, kremi i kafesë me çokollatë do të duhet të futet në frigorifer për të paktën gjashtë orë.
- Shkrini çokollatën e mbetur duke e vendosur në një banjë uji ose thjesht në mikrovalë.
- Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat. Ne vendosim të bardhat në frigorifer, dhe ndërkohë, rrahim pjesën e verdhë veze me gjysmën e sheqerit të grimcuar - derisa të sqarohet.
- Rrahni të bardhat e ftohura veçmas me lëng limoni të freskët (ne arrijmë maja të qëndrueshme). Nëse dëshironi mund të shtoni edhe një lugë sheqer pluhur. Pastaj bashkoni me kujdes të bardhat me të verdhat.
- Ne ndajmë një pjesë të vogël të masës së vezës: bashkojeni atë me çokollatë të shkrirë dhe konjak, dhe pastaj rilidhni atë me përzierjen e vezëve.
- Shtoni miellin e situr dhe gatuani butësisht brumin.
- Ne shpërndajmë brumin në një tigan, të mbuluar më parë me pergamenë, sipërfaqja është e niveluar siç duhet me një shpatull. Vendosni fletën e pjekjes në një furrë të nxehtë dhe piqni role për 17-20 minuta në 180 gradë.
- Mbuloni menjëherë produktet e pjekura të përfunduara me një peshqir dhe rrokullisni ato. Ne jemi duke pritur që ajo të ftohet, por ndërsa ne rrahim fuqimisht kremin me një mikser - ne punojmë për disa minuta.
- Ne zgjidhim tortën. Mbuloni në mënyrë të barabartë me kafe dhe krem çokollate (ne ndajmë rreth një të katërtën për dekorimin në të ardhmen) dhe vendosni shijen në frigorifer për 30 minuta.
- Mbuloni rrotullën aromatik me pjesën tjetër të kremit, spërkatni bujarisht me kakao sipër.
