Një recetë elementare për të bërë cupcakes në shtëpi. Mallrat e pjekura janë të buta dhe shkrihen në gojën tuaj - një kënaqësi e vërtetë për ata me një dhëmb të ëmbël.
Është e nevojshme
- - 110 g çokollatë;
- - 340 g miell;
- - 35 g pluhur pjekje;
- - 15 g sode;
- - 220 g gjalpë;
- - 410 g sheqer;
- - 3 vezë;
- - 120 ml kafe të fortë të sapo gatuar;
- - 110 ml liker kafeje;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Në një tas të thellë, përzieni tërësisht sodën e bukës, miellin, pluhurin pjekës dhe kripën.
Hapi 2
Zbutni pak gjalpin, pastaj rrahni mirë, pastaj vendosni pjesën e tërë të sheqerit në të (duke lënë vetëm 4 lugë), përzieni mirë.
Hapi 3
Ndani me kujdes të verdhat nga të bardhat, shtojini ato një për një në përzierjen e gjalpit dhe sheqerit.
Hapi 4
Shkrini çokollatën (mundësisht në një banjë uji). Derdhni atë në një përzierje të gjalpë, sheqer dhe vezë, përzierje tërësisht.
Hapi 5
Pastaj derdhni pije alkoolike në të njëjtën përzierje, përzieni mirë. Bëni kafe të fortë, lëreni të ftohet dhe shtoni në enën me masë çokollate.
Hapi 6
Pas kësaj, shtoni miell në pjesë të vogla, duke trazuar tërësisht çdo herë në mënyrë që të mos krijohen gunga. Duke përdorur një blender, rrahni të bardhat së bashku me pjesën tjetër të sheqerit derisa të formohet shkuma dhe gradualisht shtoni ato në brumin që rezulton.
Hapi 7
Lubrifikoni enën e pjekjes me gjalpë, pluhuroseni lehtë me miell dhe derdhni brumin që rezulton në të në mënyrë që të marrë jo më shumë se 2/3 e formës.
Hapi 8
Piqeni në një furrë të parangrohur për 35 minuta në një temperaturë që nuk i kalon 190 gradë.
Hapi 9
Shkrini pak çokollatë, vendosni gjalpë në të, përzieni dhe derdhni mbi tortën e përfunduar me këtë përzierje.
