Pancakes janë një produkt aq i shijshëm dhe i gjithanshëm sa që një shumëllojshmëri e gjerë e pjatave përgatiten prej tyre - nga ëmbëlsira te sallata. Sallata e petullave ka një shije dhe piquancitet të veçantë, kështu që edhe gustatorit më të zjarrtë do ta pëlqejë.
Brumë standarde për petulla
Ka shumë mënyra për të përgatitur petulla me kompleksitet të ndryshëm. Meqenëse mund të jenë të ëmbla ose të shijshme, mos shtoni shumë kripë ose sheqer në brumë.
Pancakes për mbushje ose për sallatë duhet të jenë sa më të holla që të shkrihen në gojën tuaj.
Nuk është e vështirë të përgatitni një brumë standarde zbritje, për këtë do t'ju duhet:
- vezë - 1 copë;
- vaj luledielli - 1 tbsp;
- sheqer - 2 lugë;
- qumësht - 0,5 l;
- miell - 150 g;
- sode - 0,5 lugë;
- uthull - 1 lugë;
- kripë.
Vendosni miellin e situr përmes një sitë në një tas përzierjeje, pastaj një vezë, vaj luledielli, sheqer, qumësht dhe një majë të kripës. Pastaj shtoni një lugë çaji sodë buke, uthull të thërrmuar. Llokoçis brumin me një lëvizje derisa gunga të zhduken plotësisht. Ju mund të përdorni një mikser për këtë. Hidhni një pjesë të vogël të brumit të petullave në një tigan të nxehtë dhe skuqni petullat në gjalpë ose vaj luledielli derisa të gatuhen në të dy anët.
Zakonisht, duhen vetëm 30 sekonda për të skuqur secilën anë. E gjitha varet nga trashësia e petullës.
Sekretet e bërjes së sallatës me petulla
Gjëja kryesore në një sallatë me petulla është kombinimi i duhur i aromave - nga ëmbëlsia te pikantja, proporcione të moderuara të përbërësve dhe mënyra e duhur për t'i prerë ato. Meqenëse vetë petullat zakonisht janë pak të thata, është e nevojshme të përdorni majonezë ose salcë në sallatë, e cila është e ngjashme në përmbajtje me salcën e thartë. Çdo sallatë me një përbërës të pjekur është shumë e kënaqshme, kështu që duhet të shtoni ushqime me kalori të ulët, të tilla si perime. Receta e mëposhtme e sallatës me petulla është shumë e freskët dhe ka shije të ndryshme.
Ju do të duhet:
- petulla - 5 copë;
- kastravec të freskët - 4 copë;
- sallam i tymosur, mish pule ose ije - 400 g;
- majonezë - 4 lugë gjelle;
- kopër;
- piper i zi i bluar.
Pritini petullat në shirita të hollë. Qëroni kastravecat dhe pritini në kubikë të mëdhenj. Shtë e rëndësishme që lëngu i kastravecit të mos dalë, prandaj bashkoni menjëherë petullat me tranguj në një enë. Pritini mishrat e tymosur në pykë të vogla. Komponenti i mishit të sallatës nuk ka rëndësi, është e rëndësishme që ajo të jetë mesatarisht erëza dhe e kripur. Kombinoni përbërësit e copëtuar, shtoni majonezë dhe kopër të copëtuar dhe një majë piper të zi, përzieni tërësisht. Sallata nuk duhet të futet, përndryshe petullat do të ngopen me lëng dhe do të ngjyhen, prandaj këshillohet të përdoret në dy orët e ardhshme.
