Torta me salcë kosi Pancho është bërë shumë e popullarizuar në Rusi. Ajo u krijua nga ëmbëlsirat tanë të Moskës, por receta origjinale ruhet me besim të plotë. Përbërësit kryesorë të kësaj torte bukuroshe janë vezët e pulës, sheqeri, soda e bukës, kakaoja, lëngu i limonit, mielli, ananasi (ose fruta të tjera), arra, salcë kosi me një yndyrë prej 30% ose më shumë dhe krem çokollate.
Është e nevojshme
- Për biskota:
- 3 gota miell gruri
- 4 vezë
- 2 krem kosi qelqi
- 1 kanaçe qumësht të kondensuar
- 1 filxhan sheqer i grimcuar
- 2 lugë pluhur kakao
- 1 lugë çaji pluhur pjekje
- Për kremin:
- 1 litër salcë kosi me përmbajtje yndyre prej 30%
- 1 filxhan sheqer i grimcuar
- 1 filxhan arra
- 400 g ananas i konservuar
- Për lustër:
- 2 lugë qumësht
- 50 g gjalpë
- 4 lugë sheqer
- 2 lugë pluhur kakao
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur brumin, bluajini vezët me sheqer të grimcuar.
Hapi 2
Shtoni salcë kosi dhe qumësht të kondensuar. Lëvizni gjithçka në një masë homogjene.
Hapi 3
Shosh miellin dhe shto pjesërisht në përzierje.
Hapi 4
Konsistenca e brumit duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë. Shtoni pluhur pjekje në brumë.
Hapi 5
Ndani brumin në dy dhe trazoni kakaon në një pjesë.
Hapi 6
Piqni ëmbëlsirat në 180 gradë për 30-35 minuta.
Hapi 7
Cmbëlsirat e përfunduara duhet të ftohen.
Hapi 8
Për kremin, rrahim kremin e thartë me sheqer derisa të tretet sheqeri.
Hapi 9
Pritini ananasin në copa të vogla.
Hapi 10
Prisni arrat në lagje.
Hapi 11
Thyeni ëmbëlsirat e ftohura në copa të vogla.
Hapi 12
Zhytni fetat e ëmbëlsirave në krem dhe transferoni ananas dhe arra në mes, shtroni tortën në një tog.
Hapi 13
Sipër tortës hidhni kremin e mbetur. Për ta bërë kremin më të lëngshëm, mund ta vendosni në një furrë të ngrohtë për 1-2 minuta.
Hapi 14
Vendosni kremin në frigorifer për 20-30 minuta. Dhe përgatitni kremrat.
Hapi 15
Për lustër, shkrini gjalpin me qumësht, shtoni sheqer dhe kakao.
Hapi 16
Sillni një çiban, duke e përzier vazhdimisht.
Hapi 17
Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 18
Hidhni tortën me krem të ftohur lehtë.
Hapi 19
Lëreni tortën të thithë para se ta shërbeni duke e vendosur në frigorifer për 3-5 orë.
