Buzha zvicerane ndryshon nga bezha e zakonshme në atë që sheqeri përzihet me proteina në të, dhe pastaj çohet në tretje në një banjë uji. Pastaj përzierja fshikullohet deri në qëndrueshmërinë e kërkuar. Buzët zvicerane përfundojnë të jenë më të buta dhe më të buta se meringat e zakonshme. Prandaj përgatitni beze zvicerane me fruta dhe shijoni shijen e kësaj ëmbëlsire!
Është e nevojshme
- - sheqer - 450 gram;
- - krem i rëndë - 250 mililitra;
- - proteina - 230 gram (nga rreth 6 vezë);
- - sheqer krem - për shije;
- - frutat për të zgjedhur (banane, hurmë, rrush, pjeshkë të konservuara, luleshtrydhe, kivi janë të mira - zgjidhni!).
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni sheqer në të bardhat e vezëve, vendosni në një banjë uji, llokoçis, sillni derisa të tretet. Përzierja nuk duhet të mbinxehet shumë.
Hapi 2
Përziejeni përzierjen derisa të arrijnë majat e forta, vendoseni në një qese tubash me një grykë të hollë ylli dhe vendoseni në një fletë pjekjeje fole.
Hapi 3
Vendosni fletën e pjekjes në furrë për një orë e gjysmë, lëreni delikatesën të thahet në një temperaturë prej 120 gradë. Bursa e përfunduar duhet të ketë një qendër të butë me një kore të freskët.
Hapi 4
Shtoni sheqer krem në krem dhe rrihni derisa të bëhet i fortë. Përhapni kremin në fole me një qese ëmbëlsirash. Dekorojini ëmbëlsirat me fruta të copëtuara. Buzët zvicerane me fruta janë gati - provojeni!
