Kjo është një recetë zvicerane. Torta rezulton të jetë e pazakontë, aromatik, me lëng dhe e shijshme për marrëzinë. Ju as nuk mund të dyshoni se rezultati do t'ju befasojë dhe kënaqë si ju, ashtu edhe familjen dhe mysafirët.
Është e nevojshme
- - 2 tbsp. l konjak
- - 1 tbsp. l kakao
- - 2 tsp kafe
- - 200 ml ujë
- - 6 tbsp. l Krem ëmbëlsirash
- - 1 tsp lëvore limoni
- - 400 ml krem
- - 600 g gjizë
- - 1 tsp pluhur pjekje
- - 175 g miell
- - 200 g sheqer të grimcuar
- - 5 vezë
- - 200 g çokollatë të zezë
- - 75 g gjalpë
- - 100 g çokollatë të bardhë
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një biskotë. Rrihni vezët në një mikser, rrihni derisa të dyfishohen në vëllim. Shtoni sheqer të grimcuar dhe rrihni për rreth 10-12 minuta. Shosh pluhur pjekje, miell dhe shtohet në përzierjen e vezës me sheqer, përzieni.
Hapi 2
Mbuloni një fletë pjekje me letër pjekje dhe derdhni brumin, shpërndani në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 20-25 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Nxirreni biskotën dhe qetësojeni. Bashkangjitni një pjatë dhe prerë një rreth të barabartë. Prisni zbukurimet në një blender. Pritini tortën në tre pjesë të barabarta.
Hapi 3
Përgatitni impregnimin. Nxehtësia e ujit në një tenxhere, shtoni kafe dhe 2 tbsp. sheqer i grimcuar, tretet. Shtoni 1 tbsp. l raki dhe trazim.
Hapi 4
Shtresë në çokollatë. Tretni 120 g çokollatë dhe gjalpë në një banjë uji. Ftoheni dhe shtoni konjak.
Hapi 5
Ngopni çdo tortë me impregnim. Lyejeni koren e parë me një shtresë çokollate dhe futeni në frigorifer derisa çokollata të ngrihet plotësisht.
Hapi 6
Bëni një krem. Fërkoni 3 tbsp. sheqer krem dhe djathë gjizë, shtoni çokollatë të bardhë të shkrirë dhe lëvore limoni, përzieni dhe rrihni me një mikser për rreth 2-3 minuta. Lëvizeni sheqerin dhe kremin deri sa të ngurtësohet. Përzieni kremin dhe masën e gjizës, përzieni derisa të jetë e qetë.
Hapi 7
Lubrifikoni tortën me sfungjer me krem dhe mbulojeni me një shtresë të dytë torte, përsëri lyejeni me krem. Bëni këtë edhe një herë. Lyejmë anët e tortës në mënyrë të lirshme. Grijeni çokollatën e zezë në rende. Spërkatni anët e tortës dhe koren e sipërme me thërrime dhe çokollatë.
