Një pjatë e thjeshtë, por e kënaqshme - peshk i pjekur me kërpudha dhe domate në një salcë kremoze aromatik. Çdokush mund të gatuajë një kryevepër kaq të vogël të kuzhinës për darkë.
Është e nevojshme
- Për pesë racione:
- - 500 g fileto peshku të bardhë;
- - 200 g kërpudha;
- - 2 domate;
- - 1 gotë krem;
- - 1 qepë;
- - vaj perimesh, piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini kërpudhat e freskëta në shirita të hollë. Ju mund të merrni çdo kërpudha - kërpudha goca deti, shampanjë, kërpudha mjalti. Qëroni kokën e qepës, prerë në gjysmë unaza. Skuqni qepën me kërpudha në vaj të nxehtë perimesh, kripë për shije.
Hapi 2
Shpëlarje domate të freskëta, prerë ato në feta. Shpëlajeni fileton e bardhë të peshkut, thajeni në peshqir letre, pastaj priteni në copa të vogla në mënyrë që të jetë e përshtatshme për t’u ngrënë.
Hapi 3
Vendosni domatet e prera në fund të një ene për pjekje dhe sipër vendosni feta peshku të përgatitur. Përhapni sipër kërpudhat dhe qepët e skuqura.
Hapi 4
Kripë krem për shije, sezoni me piper të zi të zi ose të kuq, llokoçis, derdh ato mbi peshk në formë, të vënë në furrë të nxehtë në 200-shkallë.
Hapi 5
Peshku i pjekur me kërpudha do të jetë gati për rreth 30-35 minuta. Shërbejeni të nxehtë. Kjo është një drekë ose darkë plotësisht e pavarur, një peshk i tillë me kërpudha dhe domate në një salcë kremoze nuk ka nevojë për ndonjë pjatë anësore. Sasi e vogël me bimë të freskëta nëse dëshironi.
