Makaronat dhe djathi është një nga recetat më të lehta për t’u bërë që të mund ta trajtojë edhe një kuzhinier fillestar. Pjata rezulton e shijshme, por në të njëjtën kohë gatuhet shumë shpejt. Ka varietete të ndryshme të kësaj pjate. Një nga opsionet e gatimit janë makaronat dhe djathi në stilin amerikan.
Është e nevojshme
- - makarona të grurit të fortë (një paketë);
- - gjalpë (tre copa të vogla (secila pjesë duhet të futet në një lugë gjelle);
- - miell (një disk i vogël çaji pa bizele);
- - qumësht (një gotë);
- - djathë Cheddar i integruar (njëqind e pesëdhjetë gram);
- - djathë parmixhano i integruar (njëqind e pesëdhjetë gram (gjithashtu i para-integruar);
- - kripë (për shije);
- - piper i kuq i bluar (për shije);
- - hudhër të grirë të thatë (për shije).
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të gatuani makarona. Derdhni ato në ujë të kripur dhe gatuajini derisa të gatuhen në zjarr të ulët. Nëse makaronat nuk futen në tigan si një e tërë, atëherë është më mirë të mos i thyeni, por t’i ulni ngadalë në ujë të nxehtë ndërsa zbuten. Makaronat e gjata janë zakonisht shumë më të shijshme. Sigurisht, ky është vetëm perceptim dhe paragjykim, por nëse arrini të mbani gjatësinë fillestare të makaronave, atëherë është më mirë t'i përdorni ato.
Hapi 2
Ndërsa makaronat janë duke zier, duhet të përgatisni përzierjen e djathit. Në versionin amerikan, përzierja e djathit vepron si një salcë me të cilën është përzier gjellë. Filloni të gatuani me gjalpë. Vendoseni gjalpin në një tenxhere dhe shkrijeni në zjarr të ngadaltë. Ndërsa ndizni, trazoni përzierjen me një lëvizje ose lugë. Shikoni me kujdes temperaturën dhe shmangni mbinxehjen e tepruar.
Hapi 3
Hidhni miell në gjalpin e shkrirë dhe trazoni përzierjen. Hidhni qumësht në një tenxhere dhe trazojeni përsëri mirë që të mos ketë gunga. Gunga prishin përshtypjen e pjatës. Shtoni dy lloje djathi të integruar, kripë, piper dhe hudhër në përzierjen që rezulton. Rezultati është një përzierje djathi që do të jetë veshja kryesore për pjatën.
Hapi 4
Derdhni përzierjen e djathit të përgatitur në makarona dhe përzieni tërësisht. Vendosni makaronat e kalitura në një fletë pjekjeje dhe dërgojeni enën në furrë për pesë deri në shtatë minuta.
Hapi 5
Pjata është gati. Makaronat e gatuara mund të kalohen me djathë të freskët të integruar, ketchup, barishte dhe erëza të tjera.
