Skumbri është një nga peshqit më të përdorur në gatimin në shtëpi. Kjo mund të shpjegohet me shije të shkëlqyeshme, përfitime të mëdha për trupin, lehtësinë e përgatitjes. Përgatitni skumbri për familjen tuaj sipas njërës prej recetave dhe shikojeni vetë.
Është e nevojshme
-
- 1 kg skumbri;
- 2 lugë uthull
- 1 lugë gjelle kripë
- 1 qepë;
- 1 fetë limoni
- 3 lugë majonezë;
- 3 lugë krem;
- 1 vezë;
- 2 domate;
- qepe te njoma
- kopër
- majdanoz
- ose
- skumbri;
- limon;
- kripë;
- piper;
- kopër;
- spinaq
Udhëzimet
Hapi 1
Zorrë 1 kg skumbri, prerë kokat dhe bishtat. Shpëlajeni peshkun mirë nën ujë të rrjedhshëm.
Hapi 2
Vendosni peshkun e përgatitur në një tenxhere. Shtoni në të 1 lugë gjelle kripë, 2 lugë gjelle uthull, një tufë kopër, një fetë limoni dhe një qepë, të prerë në dy pjesë. Hidhni ujë në një tenxhere në mënyrë që të jetë 3-4 cm më e lartë se skumbri.
Hapi 3
Vendoseni tenxheren në zjarr, vini përmbajtjen e tij në një çiban dhe vazhdoni të ziejë derisa peshku të zbutet.
Hapi 4
Lëreni skumbrinën e përgatitur në shëllirë që rezulton për 6-8 orë. Pastaj hiqni lëkurën nga skumbri, ndani fileton nga kockat, prerë në copa 3-4 cm të gjera dhe vendoseni në një tas të thellë sallatë ose harengë.
Hapi 5
Përzieni 3 lugë majonezë me 3 lugë krem. Shtoni 3 lugë majdanoz të copëtuar dhe qepë të njoma. Përzieni gjithçka dhe mbuloni skumbrinën me këtë salcë.
Hapi 6
Zbukuroni me feta nga 2 domate dhe 1 vezë të zier fort. Një pjatë e shijshme është gati.
Hapi 7
Bëni një skumbri të mbushur me barishte. Për mbushjen, pije koprën dhe spinaqin dhe pritet imët. Shtoni gjellë të integruar prej 1 limoni në bimë.
Hapi 8
Lironi trupin e skumbrisë së kulluar pa kokën dhe bishtin nga kockat dhe shtrijeni lëkurën anash në tryezë. Sezoni fileto me kripë dhe piper, derdhni mbi të me lëng limoni.
Hapi 9
Vendoseni mbushjen në mënyrë të barabartë në gjysmën e filetos, mbuloni me gjysmën tjetër. Mbështillni fort skumbrinën në fletë metalike dhe vendoseni në një fletë pjekjeje.
Hapi 10
Piqeni skumbrinën në furrë në 200 gradë për 20-25 minuta.
Hapi 11
Pritini peshqit e gatshëm në pjesë dhe shërbejeni me patate të ziera ose të pjekura.
Ju bëftë mirë!
