Shumë njerëz nuk mund ta imagjinojnë sezonin e verës pa rekreacion në natyrë me Barbecue të detyrueshëm. Kjo pjatë mund të përgatitet jo vetëm nga mishi i derrit, qengji, mishi i pulës, por edhe nga peshku. Skumbri i pjekur në skarë do t'ju kënaqë me aromën e tij të shijshme dhe shijen e pazakontë.
Është e nevojshme
- - skumbri i freskët i ngrirë;
- -kripë;
- -piper;
- -thyme;
- -romakë;
- -lomon;
- -vaj ulliri.
Udhëzimet
Hapi 1
Filloni të përgatitni peshkun tuaj një ditë para udhëtimit tuaj në kampe. Merrni skumbri të freskët të ngrirë dhe shkrijeni atë në raftin e poshtëm të frigoriferit. Hiqni kokat dhe zorrët nga kufomat. Shpëlajeni peshkun nën ujë të rrjedhshëm të freskët.
Hapi 2
Sezoni skumbri dhe shtoni pak piper të zi, trumzë, rozmarinë dhe disa pika vaj ulliri. Sipër peshkut hidhni lëngun e një ose dy limonëve. Mos e hidhni lëvoren dhe gjallërinë e mbetur, por prerë atë në feta të vogla dhe shtoni në skumbri. Vendoseni në frigorifer enën e peshkut brenda natës.
Hapi 3
Vendosni kufomat në një raft të pjekur me yndyrë. Vendosni pykë të freskëta limoni brenda skumbrit (mund të përdorni gëlqere). Mbyllni rrjetën e telit dhe pjekni pjatën mbi qymyr për 20-30 minuta, duke u kthyer herë pas here. Gatishmëria e skumbrisë mund të përcaktohet lehtësisht nga shfaqja e një kore të artë të shijshëm në sipërfaqen e peshkut.
