Kjo tortë rezulton të jetë shumë e butë falë kremit, dhe luleshtrydhet do t'i japin asaj edhe më shumë aromë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 1 gotë miell
- - 100 g gjalpë
- - një majë kripe
- - një majë sheqeri
- - 2 tbsp. ujë të ftohtë
- Për kremin:
- - 3 të verdha të vezëve
- - 60 g sheqer
- - ½ filxhan miell
- - 1 gotë qumësht
- - 50 g gjalpë
- - 1 tsp vanilje
- - 1 bar çokollatë të bardhë
- Për të dekoruar tortën:
- - 500 g luleshtrydhe
- - 1 qese pelte torte
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, hidhni miell, sheqer, kripë dhe gjalpë në kubikë në një blender. Grini gjithçka derisa të qetë. Hidhni ujë të ftohtë në të dhe gatuajeni brumin shumë shpejt. Nuk rekomandohet të gatuani për një kohë të gjatë, përndryshe gjalpi do të shkrihet dhe brumi do të bëhet i fortë.
Hapi 2
Tjetra, ne do të bëjmë një top nga brumi, do ta mbështjellim me mbështjellës plastik dhe do ta vendosim në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 3
Në këtë kohë, shtoni miell në tas dhe rrahni përsëri. Ne ziejmë qumështin, pastaj e derdhim në përzierjen e vezëve në një rrymë të hollë, pa pushuar së rrahuri. Hidhni të gjithë përzierjen në një lapush dhe vendoseni në zjarr. Gatuajini, duke i përzier herë pas here me një lëvizje, derisa përzierja të bëhet e trashë.
Hapi 4
Pas kësaj, hiqni luledelen nga zjarri. Shtoni kube gjalpi, vanilje dhe çokollatë të bardhë të integruar atje, përzieni gjithçka. Mbuloni kupën me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 5
Ne nxjerrim brumin e ftohur nga filmi dhe e rrokullisim në një trashësi prej 4-5 mm. Pastaj e vendosim në formë. Vendosni një fletë fletë metalike në sipërfaqen e brumit.
Hapi 6
Ne e pjekim brumin në një furrë të nxehtë në 200 gradë për 10 minuta.
Hapi 7
Ne e nxjerrim atë nga furra, heqim fletën, shpojmë pjesën e poshtme me një pirun. Kthejeni formën në furrë dhe piqeni për 10 minuta të tjera.
Hapi 8
Pritini çdo luleshtrydhe në copa.
Hapi 9
Vendoseni kremin në bazën e ftohur dhe nivelojeni atë mbi sipërfaqe.
