Nëse ju dhe fëmijët tuaj e doni marmelatë, atëherë nuk keni pse ta blini në dyqan! Një trajtim portokalli i bërë në shtëpi do të jetë shumë më i shijshëm, më aromatik dhe më i lëngshëm. Përgatitja e marmelatës së tillë është shumë e thjeshtë.
Është e nevojshme
- - portokall - 6 copë;
- - sheqer - 200 g;
- - sheqer vanilje - p lugë çaji;
- - xhelatinë - 30 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni xhelatinë me 100 ml ujë të ftohtë, përzieni dhe lëreni për 10 minuta të fryhet.
Hapi 2
Qëroni 1 lugë gjelle gjallëri nga portokallet, dhe më pas shtrydhni lëngun në çdo mënyrë të përshtatshme. Rezulton rreth 150 ml lëng. E derdhim në një tenxhere. Grini gjallërinë dhe hidheni atje.
Hapi 3
Vendosim tenxheren në zjarr dhe e vëmë lëngun të ziejë, pas së cilës gatuajmë për rreth 5 minuta. Pastaj filtrojmë.
Hapi 4
Vendosim tretësirën e xhelatinës në një banjë uji dhe nxehemi, duke e përzier, derisa të shkrihet.
Hapi 5
Hidhni lëngun e tendosur të portokallit në një tenxhere me një fund të trashë. Tretni gjysmë lugë çaji sheqer vanilje në të. Më pas hidhni 200 g sheqer të grimcuar në qendër të tiganit. Nxeheni në nxehtësi mesatare, pa e trazuar, derisa sheqeri të tretet plotësisht. Pastaj shtoni xhelatinën e tretur, përziejeni tërësisht dhe hiqeni nga nxehtësia. Pas shtimit të xhelatinës, nuk keni nevojë të zieni tretësirën.
Hapi 6
Derdhni shurupin që rezulton në një myk. Ju mund të përdorni një myk të madh, dhe pasi të forcohet, prisni marmelatën në kube. Ju gjithashtu mund të përdorni kallëpe të vegjël me forma të ndryshme, atëherë pas forcimit marmelata do të duhet të hiqet prej tyre. Ftohet në temperaturën e dhomës, dhe pastaj vendoset në frigorifer për një e gjysmë deri në dy orë.
Hapi 7
Rrokullisni marmelatën e përfunduar në sheqer, sheqer pluhur ose fara susami.
