Byreku me peshk është tepër i lehtë për tu bërë dhe ka shije të shijshme. Byreku mund t’u jepet fëmijëve në shkollë si drekë, sepse ata do ta duan shumë.
Është e nevojshme
- - 400 g peshk (të freskët ose të konservuar);
- - 1 qepë;
- - 3 vezë;
- - 50 ml. qumësht;
- - 100 g salcë kosi;
- - 300 g miell;
- - një majë sode buke;
- - një majë kripe;
- - 1 tbsp. lëng limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet dhe pritini në shirita, shtoni kripë. Qëroni dhe copëtoni qepën. Për të mos u ndjerë qepa në byrek, përvëlojeni atë me ujë të vluar për disa minuta.
Hapi 2
Nëse jeni duke përdorur peshk të konservuar, sigurohuni që ta kulloni ujin. Nëse keni zgjedhur peshk të freskët, atëherë qëroni atë dhe hiqni kockat.
Hapi 3
Rrihni vezët me qumësht dhe salcë kosi me një mikser ose lëvizje. Shtoni kripë dhe sodë buke. Mos harroni të shuani sode me lëng limoni. Ndërsa lëvizni, shtoni miell. Konsistenca duhet të jetë si salcë kosi e lëngshme.
Hapi 4
Vendoseni byrekun e ardhshëm në një formë të lyer me yndyrë në sekuencën vijuese: patate, qepë, peshk. Hidhni të gjitha këto me brumë dhe piqni në furrë. Ju duhet ta gatuani këtë tortë derisa të marrë një ngjyrë të artë.
