Kjo strudel kombinon gjithçka: fruta të ëmbla, djathë kremoz ricotta dhe ëmbëlsira të lehta filo.
Është e nevojshme
- Për 6 persona:
- - 2 mollë (Granny Smith mund të përdoret), të qëruar, të prera hollë
- - 1, 5-2 tbsp qershi (të freskëta, të ngrira ose të konservuara me gropa)
- - 1,5 gota sheqer krem
- - 200 g ricotta të freskëta
- - 1 lugë çaji lëvore limoni të grirë hollë
- - 1 lugë çaji kanellë të bluar
- - 10 fletë brumë filo
- - 100 g gjalpë të shkrirë
- - 100 g bajame të grira
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni mollët e copëtuara, qershitë dhe gjysmën e sheqerit pluhur në një tas, dhe ricotta, lëvoren e limonit, kanellën dhe gjysmën e sheqerit pluhur në një tas tjetër.
Hapi 2
Ngroheni furrën në 180C. Lani një fletë pjekje me pak gjalpë. Lani çdo fletë brumi filo me gjalpë të shkrirë. Sasi e vogël me bajame të grira.
Hapi 3
Përhapni mbushjen e mollës dhe qershisë mbi brumë, duke lënë 6 cm në buzë të brumit në secilën anë. Vendosni djathë ricota të përzier me lëvore limoni, kanellë dhe sheqer pluhur sipër mbushjes.
Hapi 4
Rrokullisni mbushjen në brumë dhe vendoseni anën e shtresës poshtë në një fletë pjekjeje. Fërkoni majën e brumit me gjalpin e mbetur.
Hapi 5
Piqeni në furrën e parangrohur për 25 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë dhe të bëhet krokante. Sasi e vogël me sheqer pluhur kur mbaron strudeli.
