Torta e tërshërës e përgatitur sipas kësaj recete rezulton të jetë me gëzof, poroze, me gëzof. Mishi i saj është aromatik, i lagësht dhe ka shije të kripur. Kjo pjatë mund të shërbehet si tortë ose të hahet në vend të bukës.
Është e nevojshme
- - gjalpë - 30 g;
- - kripë - 1/4 lugë;
- - pluhur pjekje - 2 tsp;
- - proshutë - 50 g;
- - djathë - 60 g;
- - miell - 0,5 gota;
- - qumësht - 0,5 gota;
- - thekon "Hercules" - 70 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni qumësht të nxehtë mbi tërshërën dhe mbajeni për 5 minuta. Përgatitni përzierjen e miellit gjatë kësaj kohe. Hidhni pluhur pjekje dhe miell në një tas. Prisni proshutën atje dhe grijeni djathin.
Hapi 2
Llokoçis derisa djathi dhe proshuta të miellëzohen plotësisht. Vendosni thekon të fryrë të tërshërës në përzierjen e miellit, derdhni gjalpin e shkrirë.
Hapi 3
Gatuajeni brumin me duar. Shtoni qumësht nëse brumi është shumë i shkrifët. Nëse bëhet shumë i lagur, shtoni miell.
Hapi 4
Bëni brumin lehtë me vaj, jo ngjitës, të butë dhe të butë. Vendosni një fletë pjekje me letër furre ose vaj. Vendoseni brumin në një fletë pjekje dhe rrafshoni për të formuar një tortë të sheshtë me trashësi jo më shumë se 1.5 cm.
Hapi 5
Tortilja mund të spërkatet me fara luledielli ose fara susami nëse dëshironi. Vendoseni fletën e pjekjes me tortilën në furrën e nxehur më parë në 200oC. Pas 15 minutash, kur ëmbëlsira të marrë ngjyrë kafe të artë, mbulojeni me një fletë letër varaku, vazhdoni pjekjen edhe për 10 minuta.
Hapi 6
Nxirreni bollgurin e gatuar me djathë dhe proshutë, mbështillni me një peshqir dhe lëreni sa të ftohet. Ju mund ta shërbeni një tortë të tillë me supë, ta përdorni si pjesë të sanduiçëve, ta përdorni me çaj ose kafe si një pjatë të pavarur.
