Supë Kungulli Me Qofte

Përmbajtje:

Supë Kungulli Me Qofte
Supë Kungulli Me Qofte

Video: Supë Kungulli Me Qofte

Video: Supë Kungulli Me Qofte
Video: Supë speciale me qofte të vogla, gati në pak kohë 2024, Marsh
Anonim

Supa e përzemërt dhe aromatike e kungullit, barishteve dhe qofteve është një drekë ose darkë e lehtë për të gjithë familjen. Vini re se supë dhe qofte mund të përgatiten nga të dyja mish pule dhe viçi. Kjo u tha, të dy opsionet do të jenë shumë të mira.

Supë kungulli me qofte
Supë kungulli me qofte

Është e nevojshme

  • Për qoftet:
  • • 1 gjoks pule (ose 0,3 kg supe viçi);
  • • 2 lugë thërrime buke;
  • • ½ tufë majdanozi;
  • • 1 vezë;
  • • ½ tufë kopër;
  • • kripë dhe piper i zi.
  • Për supë:
  • • 300 g kungull;
  • • 1 qepë dhe 1 karotë;
  • • 2 selino kërcell;
  • • 5 degë trumzë;
  • • 1 majë kokrra speci;
  • • 2-3 bizele alpice;
  • • 2 karafila;
  • • 1 presh (i gjatë 12-15 cm i gjatë).

Udhëzimet

Hapi 1

Merrni ose mish pule ose viçi. Shpëlajeni atë dhe ndani atë nga kockat. Prisni kockat, vendosni në një tenxhere me ujë dhe lëreni të ziejnë.

Hapi 2

Peel karrota, selino dhe qepë, larë, shtoni në supë të valë. Ulni nxehtësinë në të ulët dhe ziejeni përmbajtjen e tiganit për 1-2 orë. Në fund të gatimit, sezonin e supës me karafil, piper aromatik dhe kokrra piperi të zi. Gatuajeni edhe për 10-15 minuta, pastaj hiqeni nga nxehtësia dhe kullojeni.

Hapi 3

Lani majdanozin dhe koprën, prisni që uji të kullojë dhe priteni me thikë.

Hapi 4

Grini mishin me një mulli të mishit, përzieni me kripë, piper, bimë dhe një vezë të gjallë. Gdhendni qoftet e mesme nga mishi i grirë, vendosini në një dërrasë druri dhe vendosini në frigorifer.

Hapi 5

Lani kungullin, hiqni farat dhe zhvishem, prerë në kube. Thjesht pres presin.

Hapi 6

Hidhni lëngun e tendosur përsëri në një tenxhere, vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë. Vendosni kubat e kungujve në lëngun e vluar, zieni dhe gatuajeni përmbajtjen e tenxhere, duke ulur pak nxehtësinë.

Hapi 7

Pas 15-20 minutash, shtoni qoftet dhe trumzën në kungull, zieni përsëri dhe gatuajini derisa qoftet të notojnë lart. Pastaj shtoni presh dhe gatuajeni derisa të gatuhen të gjithë përbërësit.

Hapi 8

Fikni supën e përfunduar me qofte dhe kungull, mbuloni, lëreni për 10-15 minuta. Pastaj hiqni trumzën nga tigan dhe hidhni, dhe derdhni supën në enë, zbukuroni me trumzë të freskët dhe shërbejeni.

Recommended: