Mishi i viçit i gatuar në krem rezulton të jetë tepër i butë dhe shkrihet në gojën tuaj. Dhe aroma që buron nga kjo pjatë me siguri do të mbledhë të gjithë familjen në tryezën e darkës.
Është e nevojshme
- • 1 kg mish viçi;
- • 2 lugë krem;
- • piper i zi i bluar dhe kripë;
- • 1 lugë gjelle mjaltë të lëngshëm bletësh;
- • 1 kokë të madhe qepësh;
- • koriandër.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, duhet të përgatisni mishin, dhe pastaj ta marinoni.
Shpëlajeni viçin në ujë të rrjedhshëm dhe pastaj thajeni plotësisht duke përdorur peshqir letre ose peceta. Pastaj mishi duhet të pritet në shirita me një thikë të mprehtë. Ju lutemi vini re se është e domosdoshme prerja e drithit.
Hapi 2
Shiritat që rezultojnë duhet të vendosen në një tenxhere të thellë. Pas kësaj, ju duhet të shtoni piper, erëza dhe kripë në viçi. Përzieni gjithçka shumë mirë.
Hapi 3
Pastaj mjalti i bletës duhet të derdhet në mish. Nëse nuk keni mjaltë të lëngshëm, mund ta shkrini në një banjë uji ose nxehtësi shumë të ulët. Përzieni gjithçka përsëri tërësisht dhe mbulojeni fort. Lëreni viçin të marinohet (kjo mund të zgjasë 1 deri në 2 orë).
Hapi 4
Lëvorja duhet të hiqet nga qepa, dhe duhet të shpëlahet tërësisht me ujë të ftohtë. Pas kësaj, qepa pritet në copa shumë të vogla me një thikë të mprehtë.
Hapi 5
Transferoni viçin në një tenxhere ose kazan dhe shtoni qepë të përgatitura në të. Pastaj ena me mish duhet të dërgohet në një sobë të ngrohur paraprakisht. Hidhni pak vaj perimesh në një tenxhere. Pasi të ziejë përmbajtja e tenxhere, zvogëloni nxehtësinë në minimum, mbulojeni fort me kapak dhe lëreni të ziejë derisa mishi të jetë gati gati.
Hapi 6
5-7 minuta para se viçi të jetë gati, vendosni sasinë e kërkuar të kremit në një tenxhere dhe përzieni gjithçka tërësisht. Vendosni kapakun përsëri në pjatë dhe gatuajeni derisa të gatuhet.
Hapi 7
Si pjatë e dytë, një sallatë perimesh e përbërë nga tranguj të freskët, domate dhe hudhër, e kalitur me vaj perimesh, është e shkëlqyeshme. Pjatën e gatshme mund ta dekoroni me barishte të freskëta gjatë servirjes.
