Sallata greke është e dashur nga shumë jo vetëm për shijen e saj të shijshme, por edhe për shpejtësinë dhe lehtësinë e përgatitjes. Kjo sallatë, e përgatitur me shtimin e lakrës kineze, rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme dhe shumë e shëndetshme.
Përbërësit:
- 250 g djathë feta (ose analoge);
- 5 domate të pjekura;
- 20 ullinj;
- 2 speca zile;
- 350 g lakër kineze;
- vaj ulliri;
- 3 tranguj të freskët;
- 1 qepë të kuqe;
- ½ pjesë e limonit;
- rigon të thatë, kripë dhe piper të zi të bluar për shije.
Përgatitja:
- Së pari, përgatitni lakrën kineze. Për ta bërë këtë, ajo është larë plotësisht në ujë të rrjedhshëm dhe prerë në kube të mesme ose copëtuar (me kërkesën tuaj).
- Pastaj ju duhet të shpëlani tërësisht kastravecat dhe të prisni kërcellin. Tjetra, prerë kastravecat për së gjati në 2 pjesë, dhe pastaj prerë në "gjysmë hënash" me trashësi të mesme.
- Lani dhe copëtoni domatet. Për ta bërë këtë, ato priten në feta ose copa të mesme.
- Në specin e ëmbël, testikujt me pedun është hequr, pas së cilës ajo është larë plotësisht. Pastaj pritet në shirita ose në sheshe të mesme.
- Lëvorja duhet të hiqet nga qepa, dhe duhet të shpëlahet plotësisht në ujë të ftohtë. Pasi qepa pritet në gjysmë unaza jo shumë të trasha.
- Zarzavatet duhet të shpëlahen plotësisht në ujë të rrjedhshëm dhe të thahen. Vetëm atëherë mund të copëtohet imët me një thikë të mprehtë.
- Shtrydhni të gjithë lëngun nga limoni në një tas të veçantë.
- Hiqni farat nga ullinjtë e larë dhe të tharë më parë.
- Pastaj mund të vazhdoni me përgatitjen e drejtpërdrejtë të sallatës. Për ta bërë këtë, përzieni të gjithë përbërësit e mësipërm në një filxhan të thellë. Ata janë të veshur me vaj ulliri dhe lëng limoni të shtrydhur fllad. Gjithashtu, mos harroni të salconi sallatën me piper dhe kripë dhe të shtoni pak rigon të thatë. Përzieni gjithçka plotësisht dhe zbukuroni gjellën me djathë, i cili është thyer në copa. Pjata shërbehet e nxehtë.
